Serek typu Danio w wersji owocowej to zdrowa przekąska z prostym składem banalny w wykonaniu z Thermomix. Polecam ten serek także w wersji wytrawnej np. z ziołami. Na moim kanale Youtube możesz obejrzeć wykonanie tego serka Wydruk przepisu Serek owocowy typu Danio Zdrowy deser dla dzieci, bez zbędnych dodatków serek typu Danio. Czas oczekiwania 5 min Porcje Składniki 1 garść malin mrożonych lub świeżych2 łyżki miodu lub erytrytol, lub ksylitol1 banan dojrzały będzie bardziej słodko250 g sera twarogowego np. ze Strzałkowa Czas oczekiwania 5 min Porcje Składniki 1 garść malin mrożonych lub świeżych2 łyżki miodu lub erytrytol, lub ksylitol1 banan dojrzały będzie bardziej słodko250 g sera twarogowego np. ze Strzałkowa Sposób przygotowania Zmiksować maliny z bananem i miodem 5-10 sekund…
Kontynuuj czytanie
Pstrąg wędzony w sosie kaparowym z tagliatelle to danie z potrzeby wykorzystania pysznego wędzonego pstrąga, którego samodzielnie wędziliśmy (w dużej jak nam się na początku wydawało ilości). TU LINK do filmu, gdzie z moim kolegą opowiadamy o jego autorskiej wędzarni i sposobie wędzenia. Świeże pstrągi uwędzone tradycyjnie są po prostu przepyszne. Danie z wędzonym pstrągiem też przepyszne i bardzo proste w wykonaniu mimo iż rozpisałam je na tak dużo kroków 🙂 Smak jest zaskakujący – danie absolutnie wykwintne – polecam je na miłą kolację przy świecach itp. Pstrąg musi być świetnie oczyszczony z ości. To konieczność – poświęć tej czynności dużo uwagi i skupienia. Okropne są ości w tym pięknie podanym daniu i ich dłubanie. Mam złe doświadczenie z eleganckiej…
Kontynuuj czytanie
Murzynek ciasto czekoladowe. Przepis jest w naszej rodzinie od dawna – przekazała mi go mama mojego męża. Tradycyjne składniki, ale bardzo szybkie wykonanie – szczególnie w Thermomix. Moje dzieci kojarzą to ciasto z babcią, której już nie ma. Zapytałam je jakie ciasto chcą na Dzień Dziecka – oczywiście chcieli murzynek. Istnieje wiele przepysznych ciast, ale to związane jest z dziadkami. Ja bym wolała zrobić np. ciasto z kaszy jaglanej, bardziej light albo jakieś inne bardziej zdrowe, ale na ten dzień jest do spełniania dziecięcych życzeń więc był murzynek 🙂 Jedyne co zmieniłam to dodatki w postaci owoców. A może ciasto czekoladowe z warzyw? Mam fajny przepis na ciasto czekoladowe z BATATÓW – jest naprawdę pyszne i przyjemnie wilgotne TU LINK…
Kontynuuj czytanie
Dieta św.Hildegardy Pierwsza reguła życiowa: Co średniowieczna zakonnica mogła wiedzieć o naszym jedzeniu? Dlaczego jej wiedza jest dla nas na wagę złota? Dlaczego reguły św.Hildegardy są jak drogowskaz w obecnym świecie? Nawet w obecnym czasie COVID-19? A właśnie wiedziała dużo i to jest najtrudniejsze do przyjęcia osobom, które nie wierzą w Boga, ponieważ jej wiedza w całości pochodziła od Boga. Tak po prostu – miała dar. Podzieliła się swoją wiedzą, choć w czasach średniowiecza było to groźne dla kobiet. Mogła spłonąć na stosie jak wiele ówczesnych kobiet. W jednej ze swoich książek napisała (a raczej podyktowała) przesłanie do przyszłych pokoleń : Moja wiedza będzie użyteczna w czasach gdy, woda będzie niezdatna do picia, słońce szkodliwe a powietrze zanieczyszczone. Minęło ok.1000…
Kontynuuj czytanie
Chleb na zakwasie to moja bajka 🙂 Od kilku lat regularnie piekę chleb na zakwasie. Piekę go 2-3 razy w tygodniu. Wiem wszystko o zakwasie do chleba i nie zawaham się tym podzielić ! Jeżeli chcesz go wyhodować – nie ma problemu – dasz radę: TU LINK Nie jest to trudne, potrzeba tylko czasu. Instrukcję masz w powyższym linku. Pierwszy zakwas jest taki sobie, ale kolejne pieczenia robią z niego „maszynę” do wyrastania. Jak już masz ten zakwas po kilku pieczeniach – masz super narzędzie do chleba i nie tylko, ponieważ ten zakwas możesz wykorzystać do żurku i do zakwasu buraczanego. Naprawdę 🙂 Przepis na zakwas z buraków z tym zakwasem opisałam TU Jak pielęgnować gotowy zakwas? W ogóle…
Kontynuuj czytanie
Epidemia – no i rzeczywistość stała się nierzeczywista. Jakbyśmy czytali książkę, albo oglądali film. Nawet mi optymistce ciężko się z tym mierzyć. Postanowiłam, że nie będę myśleć o tym co trudne i trzymam się tego konsekwentnie. Wyszukuję wszędzie gdzie się da pozytywnych drobiazgów, aby było milej, piękniej lepiej. Załatwiam to co możliwe a nie przygnębiam się tym na co nie mam wpływu. W okresie „pacjenta zero” miałam szczęście być na wykładzie o boleriozie, przy okazji bardzo spontanicznie została poproszona o komentarz w sprawie obecnej epidemii p.Zdzisława Stanowska m.in psychobiolog. Taką cudną instrukcję dostałam na samym początku tego zamieszania od przemiłej p.Zdzisi : Najważniejsze: abyśmy się nie dali wkręcić w spiralę strachu i paniki, ponieważ nasz organizm stanie się wtedy bardzo…
Kontynuuj czytanie
Thermomix TM6 zmienia życie – to jest pewne 🙂 Ta zmiana jest zdecydowanie pozytywna ! Łatwiej panować na zdrowym żywieniem, lepiej organizować czas na planowanie i przygotowywanie posiłków. Dużo mniej kupujemy gotowych dań i półproduktów naszpikowanych konserwantami. Mniej lub w ogóle nie wyrzucamy produktów spożywczych. I to jest piękne – nikt tego nie lubi robić. Zero waste to modny i logiczny styl życia. Thermomix jednoczy rodzinę. Bo jedzenie jest przyjemnością, a przy wspólnym rodzinnym stole dzieje się wszystko co jest ważne. Thermomix poprzez platformę kulinarną Cookidoo wyświetlaną na nim stwarza nam ogromną łatwość przygotowywania także oryginalnych i bardzo zaawansowanych kulinarnie potraw. Przygotowanie i gotowanie posiłków w Thermomix jest łatwe dla każdego, kto umie czytać ze zrozumieniem. Podzielę się moim ponad…
Kontynuuj czytanie
Bajaderka z cieciorki w formie małych kulek to moja propozycja tzw. zdrowego deseru. Bez glutenu i bez cukru same zdrowe składniki z gotowaną cieciorką na czele. Zrobiłyśmy z moją córeczką takie bajaderki w kolorowych osłonach papierowych jako poczęstunek dla koleżanek i kolegów z okazji jej 7 urodzin. Miałyśmy przy tym chwilę dla siebie i niezłą zabawę w lepienie i ozdabianie kulek 🙂 Do środka kulki włożyłyśmy wiśnię z syropu- oczywiście bez pestki. W grupie Amelki są dzieci , które uczulone są kakao, dlatego mamy również wersję bez tego składnika: Dlaczego z cieciorki? Bo cieciorka dobra jest! Cieciorka (ciecierzyca) jest to odmiana grochu o dużych wartościach: 👉 bogata w białko roślinne 👉pełna witamin i minerałów 👉zawiera cenny błonnik 👉ma niski indeks…
Kontynuuj czytanie
Śledź w occie na biało to przystawka bardzo lubiana przez moją rodzinę szczególnie męską część, ale paniusie też to lubią. Mało składników, szybki i bardzo smaczny. Wiadomo co jest w zestawie – to dla mnie cenne w tego typu daniach. Jest to fajna alternatywa w stosunku do gotowych śledzi w sosie, które mają na etykiecie mnóstwo chemicznych konserwantów. Niestety koniecznych jak potrzeba to przechować przez kilka tygodni lub miesięcy. Ten śledź w occie na biało jest tani, zupełnie nieproporcjonalnie do gotowych zestawów. Dla mnie ogromne korzyści są dzięki prostocie wykonania i małej ilości składników. Nie w każdym sklepie są do kupienia takie „nieobrobione” filety w occie, ale na pewno są do zdobycia. Sklepy przechowują je w dużych pojemnikach i sprzedają…
Kontynuuj czytanie
Zakwas z buraków na czerwony barszcz najszybszy ever! Dobre pomysły przychodzą z potrzeby chwili! Mam odwagę robić coś na próbę a co tam najwyżej wyrzucę do kompostu. Jak testowałam różne biszkopty kilka lat temu serce mnie bolało – wiecie ile jaj jest w cieście biszkoptowym ! Ale co tam doszłam do perfekcji. Tym razem nie trzeba było wyrzucać. Zakwas buraczany pierwsza klasa 🙂 Zawsze mam w lodówce zakwas na chleb i wykombinowałam, żeby ten zakwas chlebowy wrzucić do buraków zalanych wodą i przyspieszyć w ten sposób kiszenie buraków. Zadziałało i zakwas wyszedł przepyszny po jednym dniu! Oczywiście w ciepłym miejscu w okolicach kaloryfera. Tak jak pisałam zawsze mam zakwas na chleb w lodówce, ponieważ 1-2 razy w tygodniu piekę chleb…
Kontynuuj czytanie
