Bajaderka z cieciorki

Bajaderka z cieciorki w formie małych kulek to moja propozycja tzw. zdrowego deseru. Bez glutenu i bez cukru same zdrowe składniki z gotowaną cieciorką na czele.

Zrobiłyśmy z moją córeczką takie bajaderki w kolorowych osłonach papierowych jako poczęstunek dla koleżanek i kolegów z okazji jej 7 urodzin.  Miałyśmy przy tym chwilę dla siebie i niezłą zabawę w lepienie i ozdabianie kulek 🙂

Do środka kulki włożyłyśmy wiśnię z syropu- oczywiście bez pestki.

W grupie Amelki są dzieci , które uczulone są kakao, dlatego mamy również wersję bez tego składnika:

Dlaczego z cieciorki? Bo cieciorka dobra jest!

Cieciorka (ciecierzyca) jest to odmiana grochu  o dużych wartościach:
👉 bogata w białko roślinne
👉pełna witamin i minerałów
👉zawiera cenny błonnik
👉ma niski indeks glikemiczny
👉niskokaloryczna
👉tania, baza do różnych dań
👉obniża „zły chlesterol” 

👉aquafaba to cenny płyn po gotowaniu cieciorki

tak wygląda ubita aquafaba:

👈Cieciorka jest grochem i działa jak każdy inny groch, więc możemy być narażeni na nieprzyjemne dolegliwości gastrycznych jak gazy czy wzdęcia, ale herbatka z kopru na pewno będzie antidotum na tą niedogodność TU LINK

„Cieciorka jest zdrowa smaczna i lekkostrawna, w dodatku w żaden sposób nie pogłębia złego humoru.” św.Hildegarda
Z cieciorki można przygotować zdrowe słodycze, dania obiadowe i pyszne pasty np.hummusy💪👈

W wersji dla dorosłych można smak takiej „kulki” podkręcić alkoholem np. brendy

Wydruk przepisu

Bajaderka z cieciorki

zapraszamdostolu.pl

Dania

Słodycze

Kuchnia

wegetariańska

Keyword

zdrowe słodycze

Czas przygotowania

1-2 godz

Czas gotowania

12 min (szybkowar)

Czas oczekiwania

1 godz

Porcje

kulek

Składniki

Masa na kulki z cieciorki

• 250 g ugotowanej wystudzonej cieciorki może być gotowa ze słoika
• 200 g migdałów ze skórką
• 3 łyżki miodu
• 3 płaskie łyżki kakao
• 3 łyżki oleju kokosowego (ok.30g)
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 40 g mąki kasztanowej (ok.4 łyżek)
• 1/2 słoiczka wiśnie z syropu super są też czarne porzeczki

Składniki na posypkę do kulkek

• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 2 łyżki mielonych (wcześniej) migdałów
• 2 łyżki słodkiego kakao
• ozdobne posypki

Dania Słodycze Kuchnia wegetariańska Keyword zdrowe słodycze Czas przygotowania 1-2 godz Czas gotowania 12 min (szybkowar) Czas oczekiwania 1 godz Porcje kulek Składniki Masa na kulki z cieciorki 250 g ugotowanej wystudzonej cieciorki może być gotowa ze słoika 200 g migdałów ze skórką 3 łyżki miodu 3 płaskie łyżki kakao 3 łyżki oleju kokosowego (ok.30g) 3 łyżki wiórków kokosowych 40 g mąki kasztanowej (ok.4 łyżek) 1/2 słoiczka wiśnie z syropu super są też czarne porzeczki Składniki na posypkę do kulkek 2 łyżki wiórków kokosowych 2 łyżki mielonych (wcześniej) migdałów 2 łyżki słodkiego kakao ozdobne posypki

Sposób przygotowania

1. Zmiksować w TM migdały przez ok.20s/obr.9 (część (ok.2 łyżki) odłożyć do obtoczenia kulek)
2. Dodać pozostałe składniki i wymieszać przez ok.1 min, poz.od 5 stopniowo do poz.10
3. Wyjąc wyrobioną masę z TM i odstawić na ok.1 godz do lodówki
4. formować małe placuszki, na które układać np. drylowaną wiśnię z syropu

   
5. zlepić bokami wiśnię i formować kulkę
6. obtoczyć kulkę w posypce i umieścić w kolorowej osłonce

   
7. Zapraszam do obejrzenia filmu instruktażowego wykonania bajaderek na moim kanale Youtube

Pozostałe informacje