Piersi gęsi sous-vide z Thermomix w tej wersji nauczył mnie kolega z zespołu Thermomix Vorwerk, Zawodowy szef kuchni Michał Sierka. Danie powstało na 11 listopada – bo gęsina na św.Marcina Polecam serdecznie!! Soczysta, miękka. Rewelacyjny smak i dość proste wykonanie w najnowszym Thermomix TM6, ponieważ tylko on ma taka funkcję. Może to być Twoje danie popisowe 🙂 Polecam Ci także mój przepis na Pstraga wędzonego w sosie kaparowym też może być Twoim popisowym daniem TU LINK Wydruk przepisu Piersi gęsi sous-vide z Thermomix Dania Main Dish Kuchnia polska Porcje osoby Składniki Sól ziołowa do mięsa 1 łyżka grubej soli musi być gruba, żeby za dużo nie przesoliło mięsa3 łyżki posiekanego świeżego tymianku Piersi gęsi 2 piersi gęsi1/3 łyżeczki pieprzu…
Kontynuuj czytanie
Truskawki to w Polsce owoce niezwiązane z Bożym Narodzeniem. W tym czasie są tylko importowane i takie piękne że wiadomo, że są nafaszerowane chemią. Jednak wydają się być idealne na ozdoby świątecznych potraw. Źródło inspiracji Pinterest.…
Kontynuuj czytanie
Zakwas z buraków na czerwony barszcz najszybszy ever! Dobre pomysły przychodzą z potrzeby chwili! Mam odwagę robić coś na próbę a co tam najwyżej wyrzucę do kompostu. Jak testowałam różne biszkopty kilka lat temu serce mnie bolało – wiecie ile jaj jest w cieście biszkoptowym ! Ale co tam doszłam do perfekcji. Tym razem nie trzeba było wyrzucać. Zakwas buraczany pierwsza klasa 🙂 Zawsze mam w lodówce zakwas na chleb i wykombinowałam, żeby ten zakwas chlebowy wrzucić do buraków zalanych wodą i przyspieszyć w ten sposób kiszenie buraków. Zadziałało i zakwas wyszedł przepyszny po jednym dniu! Oczywiście w ciepłym miejscu w okolicach kaloryfera. Tak jak pisałam zawsze mam zakwas na chleb w lodówce, ponieważ 1-2 razy w tygodniu piekę chleb…
Kontynuuj czytanie
Syrop cytrynowo-imbirowy to koncentrat soku cytrynowego świeżego imbiru i cukru. Uważam że wystarczy 1 łyżeczka do herbaty tego syropu, aby zadziałało rozgrzewająco. Robi się go szybko i jest przepysznym dodatkiem do herbaty – oczywiście z mnóstwem zalet! Wydruk przepisu Syrop cytrynowo-imbirowy zapraszamdostolu.pl Czas przygotowania 8 Czas gotowania 15 Porcje Składniki 70 g świeżego imbiru150 g soku z cytryny500 g cukru Czas przygotowania 8 Czas gotowania 15 Porcje Składniki 70 g świeżego imbiru150 g soku z cytryny500 g cukru Sposób przygotowania obrany imbir pokroić na małe kawałki imbir zmiksować przez 30s /poz.10 dodać sok z cytryn dodać cukier gotować przez 15min/100°C/poz.1 Przecedzić i rozlać do butelek Pozostałe informacje Do szklanki herbaty dodawać 1 łyżeczkę syropu…
Kontynuuj czytanie
Esencja do herbaty to smak zimowej rozgrzewającej herbatki z mnóstwem ziół i przypraw . Oczywiście wszystko naturalnie. Zadziwiające jak można się rozgrzać herbatą i nie chodzi tylko o temperaturę. Esencja do herbaty powstała z braku czasu na każdorazowe szykowanie przypraw. Wymyśliłam taki ekstrakt na szybko, który stoi pod ręką 🙂 A że jest pyszny uważam, że może być prezentem od serca! Polecam szczerze! Esencja do herbaty w malutkich buteleczkach i piękną etykietą jest po prostu uroczym prezentem handmade. Herbata po góralsku Możemy do takiej herbaty dodać oprócz esencji wiśniówkę i będzie herbata po góralsku. Grzane wino Dodatkowym zastosowanie może być dodanie tej esencji zimowych przypraw do czerwonego wytrawnego wina i mamy grzaniec. Wydruk przepisu Esencja do herbaty…
Kontynuuj czytanie
Rozgrzewający napój z kurkumą to zaskakująco smaczny i jednocześnie zdrowy napój. Zapraszam Każdy ze składników napoju ma super właściwości, które dają nam odporność i przeciwdziałają przeziębieniom. Poniżej zebrałam najważniejsze właściwości, które są szczególnie ważne dla nas w okresie jesienno-zimowym: Właściwości kurkumy m.in zapobiega infekcjom bakteryjnym , wirusowym i grzybiczym; wzmacnia odporność; przeciwdziała problemom trawiennym; Właściwości imbiru m.in.: leczy przeziębienia – działa przeciwzapalnie; polepsza krążenie krwi (rozgrzewa); ułatwia trawienie; ma właściwości odkażające; łagodzi młdłości Właściwości cytryny m.in. wspiera odporność; łagodzi przebieg infekcji ; pobudza procesy trawienne; zawiera wit.C Właściwości miodu bardzo m.in.: właściwości antybiotyczne; działa przeciwzapalnie i wykrztuśnie Pieprz wzmacnia wchłanianie kurkuminy (składnika który jest najcenniejszy w kurkumie); przyspiesza metabolizm; zwiększa ciepłotę ciała; działa przeciwgorączkowo; działa odkażająco i przeciwzapalnie Rozgrzewający napój z…
Kontynuuj czytanie
Wieniec adwentowy w wersji modern w kolorach białych i srebrnych. Taką mam wizję artystyczną w bieżącym roku. Jak to bywa u mnie pokażę Wam , że nie trzeba kupować drogich składników na nowy wieniec – wykorzystam tylko to co mam. Radosne oczekiwanie na Boże Narodzenie – wieniec z czterema świecami. Kolejne świece zapalamy w kolejne niedziele przed świętami. Widać czas, który pozostaje do świąt 🙂 Wyciągnęłam starą doniczkę w fajnym kształcie i niepasującym kolorze. Zawinęłam doniczkę w folię aluminiową, aby zakryć żółty kolor to pierwsza warstwa. Druga warstwa to flizelina florystyczna o srebrnym kolorze, W środku musiałam flizelinę przykleić do foli aluminiowej szarą taśmą do pakowania, żeby była stabilna i nie przesuwała się. Na zewnątrz połączyłam brzegi flizeliny klejem na…
Kontynuuj czytanie
Święta i ich oprawa jest w moim domu podporządkowana dzieciom. Dzieci szczególnie te małe z ogromnym przejęciem czekają na upragnione święta i wszystkie zwyczaje z nimi związane. Lubię poddawać się nastrojowi dzieci i mimo dorosłych obowiązków daję się ponieść urokowi wspólnie przygotowanych wyczekiwanych świąt Bożego Narodzenia. Pierwsze były wspólnie robione tradycyjne pierniczki. Dzieci czekają cały rok na te wspólne robienie pierniczków: W bieżącym roku niebieski jest u nas kolorem przewodnim. Zaczęło się od wybranej przez dziewczynki niebieskiej świecy Caritas, która zawsze stoi na naszym katolickim stole. Pod wpływem bajki Kraina Lodu i zauroczeniem najmłodszej córeczki piosenką Mam tę moc… nasza tegoroczna choinka też jest w oprawie lodowej: biały srebrny i niebieski rządzi! A niech się dzieci cieszą! Blask niebieskich świeczek…
Kontynuuj czytanie
Świąteczne trendy na wigilijnym stole mimo iż są w podobnym stylu co roku trochę się zmieniają! Jeszcze jest okazja na zapisanie się do świątecznego konkursu w firmie Tercja. Do wylosowania komplet 6 serwetek plus metalowa foremka misia do wykrawania pierniczków. W tym roku rządzi biel srebro i szarości! Kolejność zdjęć nie jest przypadkowa 🙂 Ponadczasowa biel wyparła modne w ostatnich latach kremy i wszelkie odcienie ecru. Jestem zwolennikiem naturalnych i zarazem prostych ozdób tu ciasteczka cukrowe przepis TU Instrukcja złożenia serwetek w choinkę TU Bardzo modne delikatne srebrne akcenty Złote akcenty Ponadczasowe czerwone świąteczne akcenty http://e-obrus.pl/product-pol-2365-Swieca-Wodna-zestaw-.html Zielone akcenty OZDOBY DIY tu link Do…
Kontynuuj czytanie
Piernik to naturalne ciasto. Musi być – szczególnie w okresie około Bożego Narodzenia. Mój stary przepis rodzinny, pyszny! Wybierz przepis na Thermomix lub tradycyjne wykonanie. Zapraszam:) Przepis na wykonanie przyprawy do piernika znalazłam na blogu wypiekibeaty.com LINK przerobiłam go na thermomix TU LINK Polecam jest bardzo dobry. Tą przyprawę można wykorzystać nie tylko do ciasta, kawa i herbata też jest z nią pyszna. Jednym z elementów jest stopiony na karmel cukier. Na rozgrzaną patelnię wysypuję odważony cukier Gdy cukier zaczyna się topić mieszam go drewnianą łyżką. Jak nie ma już białych kryształków cukru – jest tylko ciemny karmel – dolewam trochę wody (ostrożnie) . Robi się z tego parujący wulkan. Po wymieszaniu można tą masę wlać do ciasta. Dziś robiłam przyprawę…
Kontynuuj czytanie
