Cytrynowe babeczki nie tylko na Wielkanoc.

Czy lubicie ciasto cytrynowe? Ja bardzo. Często korzystam z mojego rodzinnego przepisu na cytrynowiec. Pisałam o babie cytrynowej TU. Dziś będzie o babeczkach z cytrynowego ciasta.

Wymyśliłam dodatkową ozdobę babeczek w postaci drobnych ciasteczek z tego samego ciasta na patyczkach z formy silikonowej Tchibo :

 

Zakupiłam wiosenne papilotki na babeczki żółte i zielone w kropeczki.

Po upieczeniu babeczki w papierowych osłonkach swobodnie wychodzą z formy

Wszystko obficie polukrowałam cytrynowym lukrem. I są kolorowe wiosenne babeczki. Idealne na Wielkanoc!

 

 

Achat Clopilet (Plavix) en Ligne sans Ordonnance , 'trebuchet’ , 'verdana’ , sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;”>Składniki :

 

 

• 250 g cukru =150 g+100 g
• 5 jaj
• 1,5 cytryny
• 125 g masła
• 125 g margaryny np.Kasia
• 210 g mąki pszennej
• 15 g proszku do pieczenia (2 czubate łyżeczki )

 

 

 

Sposób wykonania:

1.Ciasto cytrynowe zaczynam od mielenia cukru na puder – czas: 30 s obroty poz.10.
Puder przesypuję do 2 naczyń 150 g pójdzie do ciasta a 100 g do lukru.
2.Teraz czas na ubicie piany z 5 białek czas: 2,5 min , obroty poz.4 . Żółtka dzielę na 2 naczynia: 4 żółtka pójdą do ciasta a 1 do lukru.

 

3.Pora na na utarcie cytryny włącznie ze skórką. Cytrynę wcześniej myję letnią wodą, później sparzam wrzątkiem, następnie kroję ją w plastry, żeby łatwiej było wyjąć wszystkie pestki.