Dania obiadowe Kulinaria

Danie w 30 min. i prawie dietetycznie :)

Kurczak z kaszą jęczmienną i brokułami

Szybkość w przygotowaniu posiłku ma znaczenie. Podaję przepis na sukces w 30 min. z wykorzystaniem Thermomix-a na obiad z 3 składników gotowanych w jednym czasie.
Składniki proste, a danie w kierunku zdrowe i lekkie – no może oprócz sosu z masła. Sos za nadmiar kalorii odpłaci się pysznym smakiem.
Kaszę można zastąpić np. ryżem , ale w tym daniu stosuję się do mądrej zasady, że powinniśmy jeść to co rodzi nasza ziemia.

Składniki na obiad dla 2 osób (z zapasem):

  1. 1 podwójna pierś z kurczaka
  2. 1 brokuł
  3. 1 szklanka kaszy jęczmiennej (ja lubię drobną lub średnią)

Piersi kurczaka pokroiłam w długie kawałki, przyprawiłam je i skropiłam sokiem z cytryny. Przyprawy do kurczaka:

  1. sól
  2. pieprz naturalny
  3. ok.1,5 łyżki soku z cytryny
  4. 1 łyżka suszonego majeranku

Do koszyczka wsypuję kaszę jęczmienną – koszyczek do środka naczynia miksującego następnie wlewam wodę (ok.3 szklanek) przez kaszę,żeby ją trochę „nawilżyć”.

Zamykam Thermomix i ustawiam na: 30 min; temp.Varoma, obr.1
Kurczaka ułożyłam na dolnej części przystawki Varoma ; brokuły na górnej części przystawki. Brokuły trzeba podzielić na małe części, aby przeźroczysta przykrywka Varomy nie odstawała na wyższych częściach brokuła.

Teraz sos do brokułów:

 
  1. 50g masła (82% tłuszczu)
  2. 2 zgniecione praską ząbki czosnku
  3. 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  4. 1/2 łyżeczki soli
  5. 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu

Składniki sosu wkładam do małego naczynia, następnie naczynie do mikrofali na ok.20 s ,żeby składniki się połączyły. Można podgrzać tylko masło w garnku na kuchni a resztę składników dołożyć do roztopionego masła.

Brokuły nie mogą być zbyt miękkie, jeżeli użyjesz mrożonych brokułów dołóż je do Varomy trochę później niż mięso i kaszę. Jak jestem podziębiona daję więcej czosnku do sosu, bo to naturalny antybiotyk.
Przełożone na talerz kwiaty brokułów polewam sosem.

Ewentualnie niezjedzoną porcję obiadu można następnego dnia odgrzać w Thermomix-ie układając wszystkie pozostałe składniki  w Varomie. Smak zbytnio nie ucierpi.

Zostaw komentarz

four × 5 =