Lody dyniowe

Lody dyniowe są pospolitym smakiem w USA. Mój brat, który mieszka za granicą często jada lody dyniowe to ulubiony smak lodów jego syna. U nas można znaleźć przeróżne smaki, ale nie dyniowe. Pomysł zrobienia lodów dyniowych przyszedł mi spontanicznie po dyskusji na Instagramie.

W ubiegłym roku pierwszy raz kupiłam dynię z pestkami bez łupin i oczywiście ten właśnie gatunek posadziłam w bieżącym roku we własnym ogródku. Jedyny mankament to kolor miąższu – ta dynia jest wyjątkowo blada nie ma głębokiego pomarańczowego koloru.

 

Składniki na lody:

1. ok. 300g zamrożonej dyni
2. 1 pomarańcza
3. 1 banan
4. 150g śmietany kremówki
5. 60g cukru pudru

Sposób przygotowania:

1. Upiekłam pokrojoną dynię: 180°C ok. 1 godz.
2.Po ostudzeniu wybrałam miąższ łyżką

3.Zamroziłam dynię w pojemnikach – lepiej to zrobić w małych kawałkach -łatwiej się miksuje
4.Obrałam pomarańczę jak jabłko , żeby pozbyć się białych gorzkich błon

5.Pokrojoną na kawałki pomarańczę też zamroziłam

6.
6. 60g cukru zmieliłam na puder w Thermomix : 15s poz.10
7. Dodałam zamrożone kawałki dyni i pomarańczy (drobne kawałki)- miksowałam wszystko ok.30s poz.8 do 10
8. Po zebraniu kopystką musu ze ścianek TM dodałam pokrojonego banana i włączyłam TM poz.6 na     6 s
9. Następnie wlałam śmietanę i miksowałam jeszcze ok.20-30s obroty 6

Lody miały niezłą konsystencję nadawały się do natychmiastowego serwowania. Były bardzo smaczne!
Bez dodawania śmietany też smakują super jest to pyszny sorbet. Niestety nie zrobiłam zdjęcia zbyt szybko zniknął 🙂