Browsing Tag

grill

Dania obiadowe Kulinaria Warzywa

Roladki warzywne: grillowana cukinia ze szpinakiem wegańska

cukinia szpinak

Roladki warzywne: grillowana cukinia ze szpinakiem to jedno z wegańskich dań mojego autorstwa. Moja córka namówiła mnie na dietę a właściwie post dr Dąbrowskiej. Mam jej książkę w domu „Przywracać zdrowie żywieniem” od lat – teraz dieta stała się modna. Dania warzywne są pyszne i po kilku dniach postu nawet sycące. Korzystamy z gotowych przepisów i robimy eksperymenty w kuchni. Szpinak z cukinią to właśnie taki eksperyment 🙂 Mój ulubiony szpinak i moja ulubiona cukinia stanowią smakowity komplet we wspólnym zestawie. Jest tylko jeden warunek danie nie może być mdłe. Moje roladki są delikatnie pikantne. Składniki: 4 cukinie szpinak (wykorzystałam mrożony 2 opakowania po 450g) 6 ząbków czosnku 1 czubata łyżeczka tartej gałki muszkatołowej 1 czubata łyżeczka soli 1/2 łyżeczki…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Warzywa

Dip jogurtowy z warzywami i ziołami

Podaję przepis na przepyszny dip na bazie jogurtu greckiego z dodatkiem ziół i warzyw. Idealny do mięs i ryb z grilla , surowych warzyw oraz do ryb przygotowywanych na parze itp itd. Dziś sam dip a wkrótce zestawy do których dip jest tylko dodatkiem. Od lat wykonuję ten sos – lubi go moja rodzina i przyjaciele a przepis na ten prosty dodatek wędruje ciągle dalej 🙂  Składniki: 4 ogórki konserwowe 6 rzodkiewek 1 jogurt grecki (duży) 4 ząbki czosnku 2 łyżeczki pieprzu ziołowego 2 łyżeczki przyprawy  TZATZIKI 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich 1/3 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki soli 1/3 pęczka koperku (czubata łyżka po pokrojeniu) 2 łyżki majonezu Wykonanie w TM: pokrojone na pół rzodkiewki i ogórki…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Warzywa

Wszystko na zielono !

W zimowe brzydkie dni potrzeba koloru, aby poprawić sobie samopoczucie… wszystkie chwyty dozwolone – szczególnie jeżeli chodzi o wrażenia smakowe i walory estetyczne. Dziś opowiem o włoskim smaku, który oczarował nas podczas pobytu u naszej włoskiej rodziny. Zielony będzie kolorem przewodnim a zapach czosnku zmieszanego z włoską oliwą będzie wiodącym zapachem. Szczerze polecam ! Cukinia grillowana z sosem z czosnku i oliwy. Wszystko co potrzeba (składniki): 2 kg cukinii do sosu: 6 ząbków czosnku ok. 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (włoska!) 1,5 łyżeczki soli (ja używam morską sól) 1/3 łyżeczki pieprzu (świeżo mielony please!) 1 łyżeczka octu balsamicznego 1/2 pęczka pokrojonej natki pietruszki Oto prawie wszystkie składniki oprócz natki pietruszki. Nie lubię kupować „plastikowej” natki pietruszki w…

Kontynuuj czytanie