Browsing Tag

włoskie danie

Dania obiadowe Kulinaria

Pastasciutta włoska specjalność mojego domu

Pastasciutta (czytaj: pasta siuta) to danie, które rozpoczęło moją włoską przygodę. Opowieść z Italią rozpoczyna się dość prozaicznie – w rodzinie mojego męża jest włoska odnoga w drzewie rodzinnym.  To bardzo ciekawa opowieść rodzinna z czasów II Wojny Światowej. Brat babci mojego męża walczył w II Wojnie Światowej w Armii Andresa.  Po walkach na Monte Casino walczył jeszcze pod Anconą. I tu zaczęła się polsko-włoska burzliwa historia miłosna. Piękna Włoszka – Fernanda zawróciła w głowie chłopakowi, który nawet nie mówił w jej języku. Wielka miłość przetrwała początkową barierę językową i różnice kulturowe. W małżeństwie urodziły się 2 dziewczynki i syn. Po wojnie w Polsce zaszły takie zmiany, że Marian nawet nie mógł odwiedzić swojej rodziny. Bardzo tęsknił do domu, ale…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Warzywa

Wszystko na zielono !

W zimowe brzydkie dni potrzeba koloru, aby poprawić sobie samopoczucie… wszystkie chwyty dozwolone – szczególnie jeżeli chodzi o wrażenia smakowe i walory estetyczne. Dziś opowiem o włoskim smaku, który oczarował nas podczas pobytu u naszej włoskiej rodziny. Zielony będzie kolorem przewodnim a zapach czosnku zmieszanego z włoską oliwą będzie wiodącym zapachem. Szczerze polecam ! Cukinia grillowana z sosem z czosnku i oliwy. Wszystko co potrzeba (składniki): 2 kg cukinii do sosu: 6 ząbków czosnku ok. 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (włoska!) 1,5 łyżeczki soli (ja używam morską sól) 1/3 łyżeczki pieprzu (świeżo mielony please!) 1 łyżeczka octu balsamicznego 1/2 pęczka pokrojonej natki pietruszki Oto prawie wszystkie składniki oprócz natki pietruszki. Nie lubię kupować „plastikowej” natki pietruszki w…

Kontynuuj czytanie