Dżemy! Nie mam czasu? – mam…Mam Thermomix :)

Każdego roku staram się zrobić trochę własnych dżemów owocowych, ponieważ domowe przetwory są bezcenne i warto znaleźć czas na ich wykonanie.

 

Niepowtarzalne w smaku , pełne zdrowia i posiadają 100% owoców w opakowaniu . Warto zorganizować takie zdrowe przetwory dla dzieci! Czasami po przeczytaniu drobnym drukiem pisanego opisu na etykiecie kupionego w sklepie dżemu dziwię się jak dziecko, że w dżemie owocowym jest tylko kilkanaście % danego owocu, a np.dżem brzoskwiniowy jest zrobiony z jabłek. Przetwory domowe przy wykorzystaniu Thermomix  (TM) to szybka i prosta praca .

Najwięcej czasu zajmuje oczyszczanie owoców. Dlatego zawsze organizuję sobie pomocników – dziś miałam dwóch. Jak owoce są gotowe do gotowania dalsza praca może być wykonywana w tzw. międzyczasie gdy jestem w kuchni np.szykuje się jakiś posiłek bez korzystania z TM.

Takie własnej produkcji dżemy są rewelacyjne m.in. do ciast. Kwaskowy dżem porzeczkowy lub wiśniowy niesamowicie komponuje się z ciastem biszkoptowym i bitą śmietaną tu link do przepisu na pyszny i efektowny tort:

W każdej książce TM jest prosta instrukcja jak zrobić dżem. Najpierw rozdrabnia się owoce, później dodaje cukier i jakiś dżemix, gotuje się ok.15 min a następnie bezpośrednio z naczynia TM wylewa do słoików. Dodałabym tylko jedną informację przy nalewaniu gotującego dżemu z owoców do słoików trzeba je zahartować, aby nie pękły. Wlewam po troszku do każdego słoiczka, następnie dopełniam do połowy i na koniec dolewam pod zakrętkę.

 

Słoiki trzeba mocno zakręcić i odwrócić słoiczki dnem do góry pozostawiając je do ostygnięcia.

Postanowiłam pobawić się trochę i wydrukować własne etykiety. Wyglądają efektownie i w razie potrzeby będę miała gotowe drobne prezenty.