Dżem truskawkowy bez cukru
Dżem truskawkowy bez cukru tzn. w wersji fit zawiera erytrytol lub ksylitol. Ja wybieram erytrytol – nie zmienia smaku potrawy, ma zerowy indeks glikemiczny. Zamiast klasycznego żelfix, dżemix możemy wykorzystać naturalne jabłkowe pektyny lub agar. Agar tężeje robiąc dżem mocno…