Browsing Tag

zdrowe

Napoje

Smoothie z jarmużem kiwi, imbirem, pomarańczą, kaki

Smoothie z jarmużem kiwi, imbirem, pomarańczą,kaki to wynik moich szybkich wyborów kuchennych. Ten zestaw powstał na zakończenie sezonu cyklu spotkań fitnessowych w moim rodzinnym mieście Kobyłce. Fajny projekt ćwiczeń w gronie mieszkańców Kobyłki zorganizowanych przez  świetne trenerki z Gymtime patronatem i wsparciem służył nasz Burmistrz. Spotykaliśmy się od wiosny do później jesieni co sobota rano w parku naszego miasteczka. Była to okazja do ćwiczeń i poznania się nawzajem! Smoothie z jarmużem kiwi, imbirem, pomarańczą, kaki… Przygotowałam tego napoju w sporej ilości ok.1 l aby każdy z nas mógł spróbować choć trochę Składniki: 1 OBRANE KIWI POKROJONE W MAŁE KAWAŁKI 1 OBRANE KAKI (SZARON) POKROJONE W MAŁE KAWAŁKI 1 POMARAŃCZA W CZĄSTKACH BEZ SKÓRY I BEZ PESTEK 10 G KORZENIA IMBIRU W KAWAŁKACH 20 G SOKU Z CYTRYNY 130 G JARMUŻU (SAME LIŚCIE BEZ ŁODYG) 100G MIODU (2 DUŻE ŁYŻKI) 200 G WODY NIEGAZOWANEJ Wykonanie: W THERMOMIX WSZYSTKO ZMIKSOWAĆ PRZEZ 1,5 MIN POZ.10 TRADYCYJNE URZĄDZENIE: WSZYSTKO ZMIKSOWAĆ/ ZBLĘDOWAĆ AŻ DO UZYSKANIA JEDNOLITEGO AKSAMITNEGO PŁYNU Przepis do pobrania TU…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Przetwory Słodkości

Słodzona stewią zagęszczana siemieniem lnianym pomada malinowa

Słodzona stewią zagęszczana siemieniem lnianym pomada malinowa czyli dżem bez cukru i chemicznych zagęszczaczy.  Nie smakuje jak klasyczny dżem, nie ma w nim cukru. Pomada to określenie, które podpowiedziała mi znajoma i jest idealne do tego dania.   Zasadziłam w bieżącym roku stewię w ogrodzie urosła pięknie – wyczytałam, że zbiór jest najbardziej korzystny w połowie września, bo ziółko ma najwięcej słodyczy.  Wycięłam całe łodygi i ususzyłam je w suszarce do warzyw. Zapach był okropny. Żadne z ziół tak nie śmierdzi podczas suszenia 🙂 Suszone liście stewii zmieliłam w TM obroty : poz.10 aż do uzyskania zielonego proszku. Piękne maliny z mojego ogrodu o dziwo zaczęły bogato owocować w końcu lata i już jesienią. Jeszcze dziś 10 października zebrałam miseczkę…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria

Zdrowy i pyszny napój handmade

Pysznie i zdrowo bez konserwantów

Zdrowy i pyszny napój ma wiele odsłon na moim stole. Absolutny hit ever to napój z cytryny i mięty. Każdy w mojej rodzinie umie go przygotować, kto tylko obsługuje thermomix. Na moim blogu www.zapraszamdostolu.pl znajdziecie dużo przepisów z termomix – jest to urządzenie, które często wykorzystuję . Napój z mięty i cytryny Składniki: cytryna (obrana ze skórki; wybrane nasiona) 4-5 gałązek mięty 2 łyżki delikatnego miodu kostki lodu ( duża garść) ok.2 l wody Wykonanie: 1. do naczynia TM wrzucam : pokrojoną w plastry cytrynę (najłatwiej wtedy usunąć pestki) umyte gałązki mięty kostki lodu 2.włączam miksowanie poz.10 ok. 1 min 3. łopatką zgarniam wszystko ze ścianek naczynia 4.dodaję miód 5. otwór w pokrywie zatykam miarką 6.włączam TM poz.5 i powoli…

Kontynuuj czytanie

Dania obiadowe Kulinaria Warzywa

Roladki warzywne: grillowana cukinia ze szpinakiem wegańska

cukinia szpinak

Roladki warzywne: grillowana cukinia ze szpinakiem to jedno z wegańskich dań mojego autorstwa. Moja córka namówiła mnie na dietę a właściwie post dr Dąbrowskiej. Mam jej książkę w domu „Przywracać zdrowie żywieniem” od lat – teraz dieta stała się modna. Dania warzywne są pyszne i po kilku dniach postu nawet sycące. Korzystamy z gotowych przepisów i robimy eksperymenty w kuchni. Szpinak z cukinią to właśnie taki eksperyment 🙂 Mój ulubiony szpinak i moja ulubiona cukinia stanowią smakowity komplet we wspólnym zestawie. Jest tylko jeden warunek danie nie może być mdłe. Moje roladki są delikatnie pikantne. Składniki: 4 cukinie szpinak (wykorzystałam mrożony 2 opakowania po 450g) 6 ząbków czosnku 1 czubata łyżeczka tartej gałki muszkatołowej 1 czubata łyżeczka soli 1/2 łyżeczki…

Kontynuuj czytanie

Boże Narodzenie Kulinaria Wypieki

Piernik naturalne ciasto

Piernik to naturalne ciasto. Musi być – szczególnie w okresie około Bożego Narodzenia. Mój stary przepis rodzinny, pyszny!  Wybierz przepis na Thermomix lub tradycyjne wykonanie. Zapraszam:) Przepis na wykonanie przyprawy do piernika znalazłam na blogu wypiekibeaty.com LINK przerobiłam go na thermomix TU LINK Polecam jest bardzo dobry. Tą przyprawę można wykorzystać nie tylko do ciasta, kawa i herbata też jest z nią pyszna. Jednym z elementów jest stopiony na karmel cukier. Na rozgrzaną patelnię wysypuję odważony cukier Gdy cukier zaczyna się topić mieszam go drewnianą łyżką. Jak nie ma już białych kryształków cukru – jest tylko ciemny karmel – dolewam trochę wody (ostrożnie) . Robi się z tego parujący wulkan. Po wymieszaniu można tą masę wlać do ciasta. Dziś robiłam przyprawę…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Słodkości

Lody dyniowe

Lody dyniowe są pospolitym smakiem w USA. Mój brat, który mieszka za granicą często jada lody dyniowe to ulubiony smak lodów jego syna. U nas można znaleźć przeróżne smaki, ale nie dyniowe. Pomysł zrobienia lodów dyniowych przyszedł mi spontanicznie po dyskusji na Instagramie. W ubiegłym roku pierwszy raz kupiłam dynię z pestkami bez łupin i oczywiście ten właśnie gatunek posadziłam w bieżącym roku we własnym ogródku. Jedyny mankament to kolor miąższu – ta dynia jest wyjątkowo blada nie ma głębokiego pomarańczowego koloru.   Składniki na lody: ok. 300g zamrożonej dyni 1 pomarańcza 1 banan 150g śmietany kremówki 60g cukru pudru Sposób przygotowania: 1. Upiekłam pokrojoną dynię: 180°C ok. 1 godz. 2.Po ostudzeniu wybrałam miąższ łyżką 3.Zamroziłam dynię w pojemnikach –…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria

Zepter czy Thermomix. Zupa grzybowa

Żeby nie przedłużać napiszę od razu : i jedno i drugie! Te urządzenia się super uzupełniają. Garnki Zepter mają wiele zalet – dziś napiszę o jednej a właściwie dwóch cudownych właściwościach.  Możliwość smażenia i gotowania w jednym naczyniu oraz wydłużony czas gotowania bez dopływu ciepła.Często przed wyjściem do pracy wstawiam zupę. Obranie warzyw i zagotowanie wszystkich składników zupy zajmuje mi ok.10-15 min. Jak termostat wskazuje zielone pole w końcowym stadium wyłączam dopływ ciepła i wychodzę z domu. Po powrocie zupa jest ugotowana, a wszystkie składniki miękkie i pyszne. Wszystko będzie jasne jak popatrzycie na przygotowanie mojej zupy grzybowej. 1.Zupę grzybową zawsze zaczynam od duszenia grzybów z cebulką i czosnkiem na maśle nie na patelni tylko bezpośrednio w garnku. Cebulę siekam…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Słodkości Wypieki

Ciasteczka owsiane – ekologia natura pyszność:)

owsiane ciasteczka

 Ciasteczka owsiane : Kruche ciasteczka z płatków owsianych. Znikające ciasteczka:) Nie umiem opowiedzieć czy ciasteczka długo są kruche bo nigdy nie doczekały „długo”. Thermomix jest idealnym urządzeniem do tego przepisu: mielenie, łączenie składników i wyrabianie- wszystko w jednym dzbanku. Składniki na ciasteczka owsiane: 500g płatków owsianych górskich 1/2 łyżeczki sody 1 łyżka cynamonu 150g masła 170g miodu (lubię delikatny rzepakowy) 100g kwaskowatego dżemu (ja używam z pigwy) 150 g suszonej żurawiny Foto wykonanie: Sposób wykonania w TM: płatki owsiane zmielić poz.10 1.min sodę, miód, masło, cynamon 1 min Interwał dodać dżem 40 s Interwał na koniec żurawina ; obroty wsteczne ok. 30 s z ciasta trzeba uformować wałki odłożyć je do lodówki na ok.1h pokroić wałeczki na okręgi piec 180oC…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Wypieki

Tradycyjny polski chleb na zakwasie!

 Tradycyjny polski chleb na zakwasie ! Przepis dostosowany do Thermomix przez co staje się banalnie prosty w wykonaniu i zawsze się udaje. Podczas pieczenia cały dom pachnie niesamowicie ! Tak powinien pachnieć każdy rodzinny dom pełen kochających się ludzi . Tak powinny pachnieć święta i to zapachowe skojarzenie poprawi nam nastrój zawsze, gdy będziemy robić ten tradycyjny polski chleb 🙂 Podobnie smak tego chrupiącego pszenno-żytniego chleba jest wyjątkowy. Jest naturalny, zdrowy bez polepszaczy i sztucznych składników. Długo pozostaje świeży, choć w moim domu nigdy nie czerstwieje bo zjadamy go najczęściej od razu 🙂 Składniki 2 łyżki zakwasu 250g mąki pszennej 250g mąki żytniej 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru (lub miodu) 250g wody przegotowanej 250g wody gazowanej 60g płatków owsianych…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Napoje

Pigwowiec jest pyszny! Część 1 – pigwowiec do herbaty

Pigwowiec pięknie obrodził u moich sąsiadów. Zostałam obdarowana ogromną ilością tych kwaśnych i pięknych owoców.  I super bo mój pigwowiec dopiero został zasadzony i jeszcze nie owocował. Dwa lata temu zostałam poczęstowana domową nalewką z pigwy  i okazało się, że ten słodko kwaśny smak to jest to co bardzo mi odpowiada. W ubiegłym roku przeprowadziłam testy na owocach pigwowca a teraz z pełną odpowiedzialnością mogę je przekazać w postaci sprawdzonych przepisów.   Część pierwsza owoce pigwowca do herbaty. Owoce podobno są najlepsze jak dopadną je pierwsze przymrozki. Część moich owoców do przetworzenia nie doczekała się przymrozków a część już jest po temperaturach ujemnych. W ubiegłym roku wykorzystałam owoce z temperatur dodatnich i przetwory wyszły super. Najtrudniejszą czynnością jest oczyszczenie pigwowca…

Kontynuuj czytanie