Browsing Tag

posiłki

Dania obiadowe Kulinaria Thermomix Warzywa

Dieta warzywna dr. Dąbrowskiej z Thermomix

  Dieta warzywna dr. Dąbrowskiej zagościła w mojej kuchni głównie z powodów zdrowotnych. Przeczytałam wiele publikacji i opisów prywatnych osób w jaki sposób przywróciły równowagę i oczyszczenie, czyli zdrowie organizmu.  Wszystko oczywiście pod nadzorem lekarza. Zachęcona hasłem reklamowym z oficjalnej książki dr. Dąbrowskiej Jedzenie, które spożywasz na co dzień może być najlepszym i jedynym lekarstwem, jakiego potrzebujesz. Postanowiłam sprawdzić na sobie tą dietę warzywno -owocową tzw. Post Daniela. Nie będę pisać o tym co wolno i jakie są zasady – odsyłam Was do publikacji dr. Dąbrowskiej  tu link do jej strony. Tam znajdziecie wszystkie oficjalne publikacje, przepisy tu link i link do oficjalnej grupy na FB tu link. W ubiegłym roku przeszłam 14 dniowy post w bieżącym roku pełny 42 dniowy. Wiele osób…

Kontynuuj czytanie

Thermomix

Jak użytkować Thermomix, aby uniknąć niespodzianek?

Jak użytkować Thermomix , aby uniknąć niepodzianek? Podzielę się moimi 19-sto letnimi doświadczeniami korzystania z TM. Obecnie wykorzystuję już trzeci model Thermomix-a TM5. Pisałam o TM5 TU oraz o dbaniu o wagę w Thermomix TU. Po pół roku korzystania  z nowego modelu nadal jestem zachwycona jego funkcjonalnością i moja duża rodzina(2+4) także. Dzieci (starsze) bez problemu radzą sobie z gotowaniem i planowaniem. Jak użytkować Thermomix , żeby nie generować problemów? Nie jestem z serwisu, ale moje duże doświadczenie przy gotowaniu w Thermomix pozwolą Wam uniknąć niepotrzebnych stresów. Mam czworo dzieci w bardzo różnym wieku (25,20,13,5) u nas zawsze jest dużo zamieszania i o spokojnej głowie można tylko pomarzyć:). Przez 19 lat nie miałam problemów z TM bo z uporem maniaka dbam…

Kontynuuj czytanie

Dania obiadowe Kulinaria Warzywa

Roladki warzywne: grillowana cukinia ze szpinakiem wegańska

cukinia szpinak

Roladki warzywne: grillowana cukinia ze szpinakiem to jedno z wegańskich dań mojego autorstwa. Moja córka namówiła mnie na dietę a właściwie post dr Dąbrowskiej. Mam jej książkę w domu „Przywracać zdrowie żywieniem” od lat – teraz dieta stała się modna. Dania warzywne są pyszne i po kilku dniach postu nawet sycące. Korzystamy z gotowych przepisów i robimy eksperymenty w kuchni. Szpinak z cukinią to właśnie taki eksperyment 🙂 Mój ulubiony szpinak i moja ulubiona cukinia stanowią smakowity komplet we wspólnym zestawie. Jest tylko jeden warunek danie nie może być mdłe. Moje roladki są delikatnie pikantne. Składniki: 4 cukinie szpinak (wykorzystałam mrożony 2 opakowania po 450g) 6 ząbków czosnku 1 czubata łyżeczka tartej gałki muszkatołowej 1 czubata łyżeczka soli 1/2 łyżeczki…

Kontynuuj czytanie

Dania obiadowe Kulinaria

Pastasciutta włoska specjalność mojego domu

Pastasciutta (czytaj: pasta siuta) to danie, które rozpoczęło moją włoską przygodę. Opowieść z Italią rozpoczyna się dość prozaicznie – w rodzinie mojego męża jest włoska odnoga w drzewie rodzinnym.  To bardzo ciekawa opowieść rodzinna z czasów II Wojny Światowej. Brat babci mojego męża walczył w II Wojnie Światowej w Armii Andresa.  Po walkach na Monte Casino walczył jeszcze pod Anconą. I tu zaczęła się polsko-włoska burzliwa historia miłosna. Piękna Włoszka – Fernanda zawróciła w głowie chłopakowi, który nawet nie mówił w jej języku. Wielka miłość przetrwała początkową barierę językową i różnice kulturowe. W małżeństwie urodziły się 2 dziewczynki i syn. Po wojnie w Polsce zaszły takie zmiany, że Marian nawet nie mógł odwiedzić swojej rodziny. Bardzo tęsknił do domu, ale…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria

Sposób podania ma znaczenie ! Łosoś z ziołami i dip-em.

Sposób serwowania posiłku ma znaczenie i to wielkie ! Warto się troszkę postarać i zrobić coś więcej niż tylko jedzenie warto postawić kwiaty, nakryć stół dopasowanym do zastawy obrusem.  Zupełnie inaczej smakuje posiłek w takim ładnym otoczeniu- od razu wszyscy mają lepszy nastrój. Każdy z nas lubi takie ładne klimaty, dlatego właśnie zachwycamy się uroczymi restauracjami ,gdzie właściciele dbają o ładne wyposażenie, zastawę, kwiaty. Jak raz dopasujesz sobie zastawę, obrus serwetki , wystarczy dodać kwiaty – choćby z ogrodu lub pobliskiej łąki i klimacik gotowy na miłą kolację, niedzielny rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi. Poniżej zrobiłam 2 zdjęcia tego samego dania . Różnica podania łososia z dipem jest porażająca. Którą wolicie? Jest to pytanie retoryczne odpowiedź może być tylko jedna…

Kontynuuj czytanie

Dania obiadowe Kulinaria Warzywa

Greckie kotlety z cukinią ziołami i fetą

Greckie kotlety z cukinią ziołami i fetą ujęły mnie oryginalnym smakiem. Jestem wiernym fanem cukinii. Przygotowuję ją w różnych postaciach . Ostatnio zauważyłam na blogu Valerie tu link ciekawe kotleciki greckie o nazwie nie do wypowiedzenia po polsku. Przepis wydawał mi się idealny na letni obiad. I nie pomyliłam się – danie jest stworzone na upalne dni. składniki: 3 małe cukinie ok.800g 2 cebule ok. 250g 1 pęczek szczypiorku 5-7 gałązek mięty świeżej 1/3 pęczka pietruszki 1/2 pęczka koperku 1 jajo 180 g sera feta 80 g mąki pszennej 8 g soli 1/4 łyżeczki pieprzu mielonego oliwa z oliwek extra vergine do smażenia jogurt grecki przyprawa tzatziki Wykonanie: Obraną cebulę pokrojoną w ćwiartki i pokrojoną cukinię z solą posiekać w TM…

Kontynuuj czytanie

Dania obiadowe Kulinaria

Żurek na zakwasie – tradycyjny wielkanocny

Tradycyjny wielkanocny żurek na zakwasie Żurek to typowa wielkanocna potrawa z  tradycyjnymi dodatkami : z białą kiełbasą i jajem ugotowanym na twardo. Wybrałam urokliwe jaja przepiórcze i surową cienką białą kiełbasę. Podaję przepis na żurek na własnoręcznie przygotowanym zakwasie. Zakwas trzeba przygotować 3-4 dni wcześniej. Zakwas na żurek: Składniki: 100 g mąki żytniej skórka chleba razowego 2 ząbki czosnku 390g (2 szkl ) ciepłej przegotowanej wody   Mąkę wsypać do kamiennego garnka lub szklanego słoika zalać 2 szklankami ciepłej przegotowanej wody. Ja to wszystko mieszam przy pomocy trzepaczki. Dodać skórkę chleba i zgniecione w prasce ząbki czosnku. Odstawić na 3- 4 dni w ciepłe miejsce. U mnie stoi na parapecie nad kaloryferem. Kamionkę lub słoik trzeba przykryć bawełnianą tkaniną (może…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria

Owsianka – przepis na długowieczność

Owsianka – przepis na długowieczność ! Dwa lata temu obejrzałam w Teleexspressie migawkę z 90 urodzin Emila Karewicza (Brunner z Klosa). Aktora zapytano jaki jest jego przepis na dobrą formę w tak zaawansowanym wieku (facet wyglądał na max 70 lat) odpowiedział,że codziennie rano je owsiankę. Byłam po czterdziestce i właśnie urodziłam córeczkę.  Pomyślałam,że muszę długo żyć i to w dobrej formie dla mojego nowego dziecka. Jak ona będzie miała 20 lat ja już będę po sześćdziesiątce. Owsianka – sprawdzona recepta na długowieczność. Postanowiłam od tego momentu jeść codziennie owsiankę. Na początku tradycyjnie gotowałam mleko i dodawałam płatki owsiane. Okazało się to bardzo czasochłonne. Zmodyfikowałam przepis i sprawdziłam , że całkiem nieźle smakuje owsianka zalana gorącą wodą. Mój przepis na długowieczność (na…

Kontynuuj czytanie