Browsing Tag

pigwa

Dieta wg. św.Hildegardy Kulinaria Napoje Thermomix

Pigwa i mięta. Napój z polskiej cytryny.

Pigwa i mięta to podstawowe składniki szybkiego napoju o wspaniałych wartościach odżywczych i smakowych. Nasza polska pigwa (owoc pigwowca) jest mocno niedoceniana. Może ze względu na trudną obróbkę tego twardego owocu? Kilka lat temu dostałam przepis na nalewkę z pigwy i zgodnie z instrukcją zaczęłam ją kroić na plasterki. Nie jest to łatwe dlatego natychmiast zaczęłam szukać innych rozwiązań. Krojenie pigwy to wręcz gehenna. Z pewną nieśmiałością, wrzuciłam niewielką ilość tych twardych owoców do Thermomix-a i okazało się, że nie ma najmniejszego problemu w ich miksowaniu wręcz Thermomix jest do tego stworzony. Wtedy oprócz nalewki TU LINK powstał też dżem i dodatek do herbaty TU LINK . Posadziłam też wtedy pigwowiec japoński w ogrodzie. Niestety nie doczekałam się jeszcze własnych owoców. Bardzo…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Napoje Zapraszam do stołu

Nalewka z pigwy Część 2: Pigwowiec jest pyszny

Nalewka z pigwy to alkohol. Nie podejrzewałam siebie, że będę pisać o alkoholu. To wszystko przez ten słodko kwaśny smak, który mnie oczarował. Piszecie do mnie z prośbą o ten zapowiedziany przepis na nalewkę z pigwy. Część przepisu już jest we wpisie Pigwowiec jest pyszny Część 1 pigwowiec do herbaty   Składniki: 1 kg owoców pigwowca (najlepiej zebranych po pierwszych przymrozkach) 1 kg cukru 2 l spirytusu nalewkowego (60%) Wykonanie: umyte owoce pigwowca wydrążam przy pomocy męża i ojca z gniazd nasiennych kroję na małe cząstki przy pomocy thermomix poz.5 czas 6 sekund (dzielę owoce na porcje po 1/2 kg w thermomix bo są bardzo twarde) w słoju zasypuję pokrojoną pigwę na przemian cukrem i ponownie owocami całość leżakuje 2…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Napoje

Pigwowiec jest pyszny! Część 1 – pigwowiec do herbaty

Pigwowiec pięknie obrodził u moich sąsiadów. Zostałam obdarowana ogromną ilością tych kwaśnych i pięknych owoców.  I super bo mój pigwowiec dopiero został zasadzony i jeszcze nie owocował. Dwa lata temu zostałam poczęstowana domową nalewką z pigwy  i okazało się, że ten słodko kwaśny smak to jest to co bardzo mi odpowiada. W ubiegłym roku przeprowadziłam testy na owocach pigwowca a teraz z pełną odpowiedzialnością mogę je przekazać w postaci sprawdzonych przepisów.   Część pierwsza owoce pigwowca do herbaty. Owoce podobno są najlepsze jak dopadną je pierwsze przymrozki. Część moich owoców do przetworzenia nie doczekała się przymrozków a część już jest po temperaturach ujemnych. W ubiegłym roku wykorzystałam owoce z temperatur dodatnich i przetwory wyszły super. Najtrudniejszą czynnością jest oczyszczenie pigwowca…

Kontynuuj czytanie