Nasiona kopru włoskiego – oczyszczająca herbatka

Nasiona kopru włoskiego podobnie jak cały koper włoski jest dla nas bardzo cenny. Tak pisała św.Hildegarda o tym warzywie:

„Obojętnie w jakiej formie spożywany, koper włoski sprawia, że człowiek jest wesoły i zadowolony, oraz zapewnia mu dobre ukrwienie, ładny zapach ciała i dobre trawienie…”

Kilka ważnych właściwości kopru włoskiego (fenkułu)

–Przeciwdziała nieprzyjemnemu zapachowi ciała

–Jest  środkiem oczyszczającym przy dolegliwościach  żołądkowo-jelitowych

–Pomaga w problemach trawiennych i wzdęciach, w przekwaszeniu żołądka i zgadze

–Jest bogaty w olejki eteryczne o właściwościach aseptycznych

Polecam smakowitą Surówkę z fenkułu: TU LINK  oraz danie obiadowe: Makaron z fenkułem i sosem pomidorowym TU LINK z cookidoo

Podam dziś przepis na herbatę z ziaren kopru włoskiego, która jest pyszna, oczyszczająca i idealna przy detoksach. Przyjęło się u nas, że ziarna kopru włoskiego parzymy w formie herbatek dla niemowlaków przy problemach trawiennych. Ja także miałam podobne doświadczenia z tym niezbyt ciekawym smakowo naparem. Jak zaczęłam się interesować dietą św.Hildegardy zrozumiałam, że ziarna kopru włoskiego są przez nas niedoceniane.

Napar z kopru włoskiego cudownie oczyszcza nasz organizm, ma właściwości rozkurczowe, wiatropędne i moczopędne. Usuwa wzdęcia, stymuluje wydzielanie soku żołądkowego, dzięki czemu pomaga w leczeniu niestrawności i wielu dolegliwościach układu trawiennego. Jest nieoceniony w detoksie.  Po powrocie ze szpitala po operacji często popijam taką herbatkę.

Składniki mogą być też w formie suszonych ziół.

Dodałam do tego naparu kilka roślin, które też nie są bez znaczenia:

natkę pietruszki – wspiera usuwanie nadmiaru wody z organizmu, działa moczopędnie oczyszczając drogi moczowe, wspiera pracę układu krwionośnego, wspomaga odporność organizmu, jest bogata w żelazo;

miętę – świetnie wpływa na układ trawienny -poprawia perystaltykę jelit, uspokaja, poprawia nieświeży oddech, ma przyjemny aromat i smak;

pokrzywę – oczyszcza organizm z toksyn, wspomaga wątrobę, polecana przy anemii, pomaga pozbyć się nadmiaru wody w organiźmie, ma właściwości odkażające;

Ten chwast-zioło wyrósł w moich pelargoniach i ma się tam bardzo dobrze. Urywam pokrzywę od czasu do czasu do różnych napojów i dań. Polecam m.in. napój z mięty i pokrzywy TU LINK

Herbatka z dodatkami, które proponuję jest także  pyszna co zawsze ma znaczenie. Lekarstwo staje się przyjemnością – czego chcieć więcej?

Składniki na herbatę z koprem włoskim i ziołami

• 1 łyżka kopru włoskiego
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2-3 gałązki mięty
• 2 gałązki pokrzywy
• 1/2 cytryny
• 2 łyżki miodu

Sposób parzenia:

1. ok. 1 litr wody (930g) gotuję w thermomix  (w TM 6 osobna funkcja)
2. dodaję ziarna kopru, wszystkie zielone dodatki – gotuję całość jeszcze 5 min,/100°C/poz.1 (obroty wsteczne)
3. na koniec dodaję sok z 1/2 cytryny i 2 duże łyżki miodu (głównie dla smaku)
4. mieszam całość przez 30 s/poz.2 obroty wsteczne
5. odlewam napar filtrując go przez koszyczek thermomix-owy

Wyprzedzę pytania o gotowanie ziół i słodzenie miodem w temp. wyższej niż 45°C .

W naturalnej medycynie hildegardowej bardzo często gotuje się zioła w winie z dodatkiem miodu. Według tych receptur powstają skuteczne lekarstwa, dlatego też przyjęłam podobną metodę w zaparzaniu herbat ziołowych. Przy wykorzystaniu thermomix mam wszystko załatwione w jednym naczyniu z łatwym skontrolowaniem wagi, czasu i temperatury. Na koniec odcedzam napar przy pomocy koszyczka.

Przepis w formie PDF do zbioru moich przepisów TU LINK

p.s.

Polecam serdecznie przyprawnik Lajtowamama na zioła i przyprawy zebrane w ładny i bardzo wygodny sposób. Nareszcie wszystko mam pod ręką i bardzo funkcjonalnie podane TU LINK