Przeglądasz kategorię

Zapraszam do stołu

Zapraszam do stołu

Jest stół muszą być kwiaty! Jesienny bukiet…

Zdecydowanie na stole muszą stać kwiaty lub ich ciekawy zamiennik! Kwiaty nadają uroku stwarzają  nastrój i miłą atmosferę. Jest to dopełnienie zadbania o stół, wnętrze. Pisząc kwiaty nigdy nie myślę kwiaty sztuczne. Obecnie można kupić całkiem ładne sztuczne kwiaty, ale nie. Dużo lepiej postawić choćby liście,trawy czy cokolwiek innego „żywego” w wazonie, niż najpiękniejsze wytworzone kwiaty. Jesień jest bogata w zamienniki klasycznych kwiatów; pięknie przebarwione liście, żołędzie, kasztany, jarzębina, dzika róża, kapusta.. Poszperałam na www.pinterest.com – spójrzcie jakie cuda można zrobić z tego co nas otacza:       .       Zupełnie oczarowana jestem…..kapustą. Czyż nie jest piękna?           źródło: pinterest…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Zupa krem z leśnych grzybów 2 wersje!

Prosty przepis, szybkie danie, podpowiedź na wersję świąteczną na Boże Narodzenie. Jesienna zupa krem z grzankami : I druga wersja – moja inspiracja na Boże Narodzenie : Świąteczna zupa krem z gwiazdkami z ciasta francuskiego: Moja rodzina bardzo lubi zbierać grzyby. Zabieramy na grzybobranie nawet naszego psa. Nasza „owczarka” Siga po takim jesiennym sezonie pcha się do samochodu sama jak tylko widzi koszyk. Siga do wdzięczny obiekt do fotografowania: w skórzanej  obroży zaprojektowanej przeze mnie link  Ostatnio wszystkie grzyby były zdrowe. Była grzybowa, grzyby duszone a na później zostały suszone prawdziwki i mrożone grzyby na sos do makaronu i na pierogi z grzybami  (przepisy na te smakołyki w przyszłości ). Składniki na zupę grzybową w wersji light: 130 g cebuli…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Ciasto francuskie ze śliwkami – uda się każdemu! Zapewniam

ciasto ze śliwkami i z gotowego ciasta francuskiego

Każdy bez zdolności do pieczenia ciast poradzi sobie z tym przepisem. Gotowe ciasto francuskie to całkiem niezłe rozwiązanie pod warunkiem, że nie będzie tam konserwantów. Warto zawsze czytać etykiety takich półproduktów. Z ciasta francuskiego można na szybko coś wykombinować. Dziś pokazuję ciasteczka ze śliwkami . Smakują przepysznie, są świeżutkie i przy ich wykonaniu cały dom pachnie pieczonym z cynamonem ciastem. Na jedną warstwę ciasta układam śliwki z kostką brązowego cukru…   posypuję cynamonem.. Kroję ciasto na kwadraty/ prostokąty i przykrywam drugą warstwą ciasta  … Przy pomocy widelca sklejam oba kawałki ciasta na zdjęciu górna warstwa ma wyciętą gwiazdkę – potrzebowałam gwiazdek do innego dania – pokażę je wkrótce 🙂 Maluję wierzchnią warstwę rozmąconym białkiem… Ciasteczka piekłam zgodnie z opisem na…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Jaki wybrać obrus na stół okrągły? Podpowiedzi, inspiracje..

W poście o stołach okrągłych opisałam ile krzeseł i ile miejsca potrzeba wokół różnej wielkości stołów okrągłych więcej szczegółów LINK Czasami trzeba przykryć obrusem nawet najpiękniejszy stół bo to jest eleganckie, bo trzeba go ochronić, bo trzeba nadać kolorem obrusu specjalnego nastroju… Najczęściej obrus powinien być większy od stołu o 25-30 cm z każdej strony na tzw. zwisy -czyli o 50-60 cm więcej niż wymiar stołu. W przypadku stołów okrągłych ta zasada często jest łamana, ponieważ stoły okrągłe pięknie wyglądają w obrusami do samej ziemi, szczególnie te mniejsze i wielkie bankietowe. Ponadto na okrągłe stoły pasują obrusy i serwety w kształcie kwadratu. Jaki wymiar obrusu okrągłego wybrać na okrągły stół? przykłady: Średnica obrusu dla stołu fi 90 cm ze zwisem po…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Zupa dyniowa po męsku

Dynie są piękne, pożywne i pyszne, pod warunkiem że dania z nich się odpowiednio przyprawi. Przepis na zupę dyniową powstawał u mnie na przestrzeni kilku lat i to tylko dzięki kuzynce jest świetny – trochę ostry. Nie smakuje mi żadna inna wersja zupy dyniowej 🙂 Podanie tej zupy nazywam męską wersją, ale to jest moja inspiracja:) Za to jestem pewna,że facetom byłoby łatwo ją zaakceptować, a która z nas nie chciałaby być zaproszona na taką męską kolację? Rodzajów dyni jest ogrom – są przeróżne duże, małe, pomarańczowe, białe… Kupiłam dziś dynię, która ma mieć pestki bez łupin (?)- jak sprawdzę to potwierdzę:) Oto wystawa różnych gatunków w sklepie ogrodniczym Kalisiak :  LINK do sklepu on-line Dynie mogą być piękną ozdobą…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Ogórki małosolne w wazonie :)

Mój mąż w bieżącym roku tak pięknie uporządkował spiżarnię , że nie mogłam znaleźć kamionki na ogórki. Więc postanowiłam ulubione przez nas ogórki małosolne zrobić w wazonie. Nowe naczynie na ogórki trochę nietypowe okazało się piękne, funkcjonalne i bardzo pojemne. Na zdjęciu widzicie 2 kg ogórków! Ogórki znów są super po krótkiej przerwie – w upały były gorzkie;). Zawsze też robię kilka słoików do spiżarni :     Mój przepis na zawsze udane niekłopotliwe (bez pasteryzacji) ogórki kwaszone. Ogórki na zimę kupuję zawsze od zaprzyjaźnionego rolnika w najlepszym gatunku. Do każdego napełnionego ogórkami dodaję: 1 ząbek czosnku (spory) 2 pieprze naturalne 1 ziele angielskie liść laurowy 10 gorczyc korzeń chrzanu (słupek ok. 6 cm, grubość ok.1,5 cm) liść chrzanu koszyczek…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Jest rodzina musi być stół! np. Stół okrągły – techniczne dane.

stół okrągły po renowacji

Rodzina musi mieć stół, przy którym wszyscy swobodnie się mieszczą. Wspólne posiłki jednoczą rodzinę to jest pewne i warto się postarać, aby jak najczęściej zebrać wszystkich przy stole. Poniżej podpowiem ile osób swobodnie mieści się przy różnych wielkościach okrągłego stołu. Jedna osoba, aby swobodnie czuła się przy stole wymaga następującego miejsca (podaję w cm): Aby swobodnie usiąść przy stole i od niego wstać także potrzebna jest odpowiednio zaplanowana wolna powierzchnia wokół stołu:     Do stołu fi 90 polecam obrus fi 150- 160cm Stół o wymiarach fi 125 wymaga obrusu ok. fi 180cm     Stoły okrągłe często rozkładają się tworząc stół owalny. Stoły owalne opiszę w kolejnym poście o stołach. W naszym domu najczęściej wspólne posiłki jadamy w kuchni.…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Dip jogurtowy z warzywami i ziołami

Podaję przepis na przepyszny dip na bazie jogurtu greckiego z dodatkiem ziół i warzyw. Idealny do mięs i ryb z grilla , surowych warzyw oraz do ryb przygotowywanych na parze itp itd. Dziś sam dip a wkrótce zestawy do których dip jest tylko dodatkiem. Od lat wykonuję ten sos – lubi go moja rodzina i przyjaciele a przepis na ten prosty dodatek wędruje ciągle dalej 🙂  Składniki: 4 ogórki konserwowe 6 rzodkiewek 1 jogurt grecki (duży) 4 ząbki czosnku 2 łyżeczki pieprzu ziołowego 2 łyżeczki przyprawy  TZATZIKI 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich 1/3 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki soli 1/3 pęczka koperku (czubata łyżka po pokrojeniu) 2 łyżki majonezu Wykonanie w TM: pokrojone na pół rzodkiewki i ogórki…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Pieczeń rzymska z jajem i kaszą jęczmienną

Pieczeń rzymska z jajem Pieczeń rzymska z jajem i kaszą jęczmienną to kolejna zdrowa i szybka potrawa dostosowana przez mnie do Thermomix-a (TM). Sposób na jej wykonanie w sposób tradycyjny obejrzałam kiedyś w telewizyjnym programie kulinarnym nieżyjącego już Macieja Kuronia. Oglądałam regularnie te programy w tv – byłam przykuta do łóżka przez kilka miesięcy podczas zagrożonej ciąży. Kuroń fajnie opowiadał przy gotowaniu a jego przepisy były interesujące i jak później się okazywało niezbyt trudne. Składniki: 1/2 kg mięsa mielonego z indyka 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego 2 czosnki 170 g cebuli 2+6 jaj 20 g płatków owsianych (błyskawicznych) 5g soli (łyżka) 1/3 łyżeczki pieprzu naturalnego mielonego 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka suszonego majeranku 25 g oleju 100 g wody…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Wykwintne dwukolorowe danie – proste zupy

Zupy krem to bardzo proste dania szczególnie wykonywane w Thermomix. Gdy planowałam elegancki obiad kuzynka podpowiedziała mi o sposobie podania 2 zup w jednym naczyniu. Od razu mi się spodobał ten pomysł – efekt po gotowaniu także. Zobaczcie sami: Nie lubię klasycznej polskiej zupy pomidorowej  (wszyscy się temu dziwią – bo to najpopularniejsza polska zupa 🙂  Zupa krem z pomidorów to zupełnie inna pomidorowa a w sąsiedztwie szpinakowej to naprawdę pyszna wersja. Zupa krem pomidorowy ze świeżych pomidorów: składniki: 550g świeżych pomidorów 2-3 ziemniaki ok.300g 1 duża cebula ok.150g 2 ząbki czosnku 30g oliwy z oliwek sól (ok.1 łyzeczki) mielony pieprz naturalny chili 2 łyżeczki oregano 1 łyżeczka naturalnej wegety Wykonanie: na wirujące noże w Thermomix (TM)wrzucić czosnek poz.7; 3-4…

Kontynuuj czytanie