Przeglądasz kategorię

Warzywa

Dania obiadowe Kulinaria Thermomix Warzywa

Dieta warzywna dr. Dąbrowskiej z Thermomix

  Dieta warzywna dr. Dąbrowskiej zagościła w mojej kuchni głównie z powodów zdrowotnych. Przeczytałam wiele publikacji i opisów prywatnych osób w jaki sposób przywróciły równowagę i oczyszczenie, czyli zdrowie organizmu.  Wszystko oczywiście pod nadzorem lekarza. Zachęcona hasłem reklamowym z oficjalnej książki dr. Dąbrowskiej Jedzenie, które spożywasz na co dzień może być najlepszym i jedynym lekarstwem, jakiego potrzebujesz. Postanowiłam sprawdzić na sobie tą dietę warzywno -owocową tzw. Post Daniela. Nie będę pisać o tym co wolno i jakie są zasady – odsyłam Was do publikacji dr. Dąbrowskiej  tu link do jej strony. Tam znajdziecie wszystkie oficjalne publikacje, przepisy tu link i link do oficjalnej grupy na FB tu link. W ubiegłym roku przeszłam 14 dniowy post w bieżącym roku pełny 42 dniowy. Wiele osób…

Kontynuuj czytanie

Dania obiadowe Kulinaria Warzywa

Roladki warzywne: grillowana cukinia ze szpinakiem wegańska

cukinia szpinak

Roladki warzywne: grillowana cukinia ze szpinakiem to jedno z wegańskich dań mojego autorstwa. Moja córka namówiła mnie na dietę a właściwie post dr Dąbrowskiej. Mam jej książkę w domu „Przywracać zdrowie żywieniem” od lat – teraz dieta stała się modna. Dania warzywne są pyszne i po kilku dniach postu nawet sycące. Korzystamy z gotowych przepisów i robimy eksperymenty w kuchni. Szpinak z cukinią to właśnie taki eksperyment 🙂 Mój ulubiony szpinak i moja ulubiona cukinia stanowią smakowity komplet we wspólnym zestawie. Jest tylko jeden warunek danie nie może być mdłe. Moje roladki są delikatnie pikantne. Składniki: 4 cukinie szpinak (wykorzystałam mrożony 2 opakowania po 450g) 6 ząbków czosnku 1 czubata łyżeczka tartej gałki muszkatołowej 1 czubata łyżeczka soli 1/2 łyżeczki…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Thermomix Warzywa Wielkanoc

Wielkanocny stół w kolorze ćwikły z chrzanem.

Bez ćwikły nie ma Wielkanocy! Mój przepis jest prosty a ćwikła ma delikatnyi łagodny smak – można ją określić jako buraki z chrzanem. Dzieci, które nie lubią czerwonego barszczu często zajadają się moją ćwikłą. Składniki na ćwikłę są podane w ilościach orientacyjnych – trzeba dostosować przyprawianie do własnego gustu . Postanowiłam też złamać wszelkie zasady i pokazać koszyczek wielkanocny z ‚”buraczkową” serwetką.    Składniki na moją ćwikłę: 1,5 kg buraków średniej wielkości ok. 360 g chrzanu (gotowego, przetartego bez dodatków typu śmietana itp) ok. 200 g cukru ok. 10 g soli Umyte i nieobrane buraki gotuję w w szybkowarze Zepter. Twa to krótko (ok.15 min) a buraki mają super walory smakowe i nie tracą wartości odżywczych.  Resztę po za obieraniem…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Warzywa

Dip jogurtowy z warzywami i ziołami

Podaję przepis na przepyszny dip na bazie jogurtu greckiego z dodatkiem ziół i warzyw. Idealny do mięs i ryb z grilla , surowych warzyw oraz do ryb przygotowywanych na parze itp itd. Dziś sam dip a wkrótce zestawy do których dip jest tylko dodatkiem. Od lat wykonuję ten sos – lubi go moja rodzina i przyjaciele a przepis na ten prosty dodatek wędruje ciągle dalej 🙂  Składniki: 4 ogórki konserwowe 6 rzodkiewek 1 jogurt grecki (duży) 4 ząbki czosnku 2 łyżeczki pieprzu ziołowego 2 łyżeczki przyprawy  TZATZIKI 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich 1/3 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki soli 1/3 pęczka koperku (czubata łyżka po pokrojeniu) 2 łyżki majonezu Wykonanie w TM: pokrojone na pół rzodkiewki i ogórki…

Kontynuuj czytanie

Dania obiadowe Kulinaria Warzywa

Greckie kotlety z cukinią ziołami i fetą

Greckie kotlety z cukinią ziołami i fetą ujęły mnie oryginalnym smakiem. Jestem wiernym fanem cukinii. Przygotowuję ją w różnych postaciach . Ostatnio zauważyłam na blogu Valerie tu link ciekawe kotleciki greckie o nazwie nie do wypowiedzenia po polsku. Przepis wydawał mi się idealny na letni obiad. I nie pomyliłam się – danie jest stworzone na upalne dni. składniki: 3 małe cukinie ok.800g 2 cebule ok. 250g 1 pęczek szczypiorku 5-7 gałązek mięty świeżej 1/3 pęczka pietruszki 1/2 pęczka koperku 1 jajo 180 g sera feta 80 g mąki pszennej 8 g soli 1/4 łyżeczki pieprzu mielonego oliwa z oliwek extra vergine do smażenia jogurt grecki przyprawa tzatziki Wykonanie: Obraną cebulę pokrojoną w ćwiartki i pokrojoną cukinię z solą posiekać w TM…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Warzywa

Naturalne ziołowe przyprawy: przepis na naturalną wegetę

Naturalne ziołowe przyprawy to konieczność i basic ! Nie wyobrażam sobie gotowania bez ziołowych przypraw. Korzystam z gotowych mieszanek, ale też sama miksuję zioła. Składniki ziołowe najczęściej kupuję w  sklepach internetowych np.Ziołowy Zakątek tu KLIK. Moja córka widziała to gospodarstwo – była tam na tygodniowym plenerze. Opowiadała o całych plantacjach pachnących ziół. Są to przepiękne rolnicze tereny w okolicach Drohiczyna. Innym sklepem on-line jest Świat Przypraw KLIK z tą firmą spotkaliśmy się na jakiś targach . Lubię też przyprawy firmy Ten Smak mają świetne mieszanki np.18 ziół Ojca Mateusza do drobiu , moją ukochaną Czubricę zieloną i czerwoną. Często korzystam z naturalnej wegety, którą przygotowuję sama. Pierwszy przepis na nią znalazłam w książce Thermomix – trochę zmodyfikowałam ją do własnych smaków. W…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Warzywa

Zimowe naturalne witaminki – Napój ze szpinaku

Napój ze szpinaku – Zimowe naturalne witaminki  . Przepis na ten napój dostałam ku mojemu największemu zdziwieniu od mojego brata, którego postanowiłam uczyć gotować ( m.in dla niego piszę ten blog). Zupełnie mnie zaskoczyłeś i chcę więcej takich niespodzianek!   składniki:   garść szpinaku baby 1 banan 1 szklanka mleka sok z 1/2 cytryny   Liście szpinaku (bez szypułek) wrzucamy do Thermomix dodając kilka kostek lodu i banana poz.10 czas 30 s 2.Dodać sok z cytryny i mleko poz.10 ok.10-20 s Serwetka, którą wykorzystałam do zdjęcia jest bardzo „wdzięczna” w aranżacjach.  Ładnie układa się w koszyku do chleba i w koszyczku wielkanocnym: A tu w koszyku na chleb: Jeżeli potrzeba dodać jakiś akcent kolorystyczny rewelacyjnie do tego nadają się papierowe…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Warzywa

Wszystko na zielono !

W zimowe brzydkie dni potrzeba koloru, aby poprawić sobie samopoczucie… wszystkie chwyty dozwolone – szczególnie jeżeli chodzi o wrażenia smakowe i walory estetyczne. Dziś opowiem o włoskim smaku, który oczarował nas podczas pobytu u naszej włoskiej rodziny. Zielony będzie kolorem przewodnim a zapach czosnku zmieszanego z włoską oliwą będzie wiodącym zapachem. Szczerze polecam ! Cukinia grillowana z sosem z czosnku i oliwy. Wszystko co potrzeba (składniki): 2 kg cukinii do sosu: 6 ząbków czosnku ok. 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (włoska!) 1,5 łyżeczki soli (ja używam morską sól) 1/3 łyżeczki pieprzu (świeżo mielony please!) 1 łyżeczka octu balsamicznego 1/2 pęczka pokrojonej natki pietruszki Oto prawie wszystkie składniki oprócz natki pietruszki. Nie lubię kupować „plastikowej” natki pietruszki w…

Kontynuuj czytanie