Przeglądasz kategorię

Kulinaria

Dania obiadowe Kulinaria Nakrycie stołu Zapraszam do stołu

Chłodnik litewski na upały

Chłodnik litewski z ogórka rzodkiewki i koperku na bazie kefiru z dodatkiem ugotowanej botwiny to mój faworyt na upalne dni. W tym roku lato jest mocno chłodnikowe więc testuję różne zimne zupy. Tu link do bogatej oferty thermomix-owych przepisów chłodnikowych na cookidoo.pl Do zestawu z chłodnikiem polecam młode ziemniaki ugotowane w Thermomix na varomie – są pyszne i szybkie do przygotowania – szczególnie w mundurkach! Przepis na gotowanie młodych ziemniaków na Varomie: oczyszczone lub obrane młode ziemniaki podobnej wielkości (duże przekroić) włożyć do Varomy do naczynia miksującego nalać ok. 600g wody (daje się zawsze ok.250 g wody na każde 15 min gotowania – wrząca woda przyspieszy gotowanie) 800 g ziemniaków gotować ok. 30 min Chłodnik litewski (porcja dla 3-4 osób): Składniki:…

Kontynuuj czytanie

Dieta wg. św.Hildegardy Kulinaria Thermomix Wypieki

Chleb z orkiszu i żyta na zakwasie

Chleb z orkiszu i żyta na zakwasie jest moim chlebem powszednim. Pszenica drastycznie znika z naszej kuchni 🙂 jest to działanie jak najbardziej świadome. Obecna pszenica nie jest zdrowa dla nikogo – jest wiele potwierdzeń tego stwierdzenia. Jak wiecie sukcesywnie zgłębiam wiedzę przekazaną przez św.Hildegardę (tu link) jednocześnie szukając potwierdzenia jej przekazów w obecnych opracowaniach. Od razu dodam, że jestem tylko pasjonatem gotowania i szukam sposobów na prawdziwą zdrową żywność. Uwielbiam powiedzenie, że żywność to cudowny lek dlatego drążę temat zdrowego jedzenia. Stwierdzam, że najbardziej niesamowity jest fakt, że to co przekazuje św.Hildegarda przed 1000 lat ma logiczne wytłumaczenie dziś. Jest to potwierdzane przez lekarzy. Czytałam ostatnio książkę amerykańskiego kardiologa William’a Davis „Dieta bez pszenicy”. To co niedawno pozytywnego myślałam…

Kontynuuj czytanie

Dieta wg. św.Hildegardy Słodkości Śniadania Thermomix

Wegański budyń o smaku toffi

Wegański budyń o smaku toffi to wynik eksperymentów z produktami wskazanymi jako bardzo zdrowe przez św.Hildegardę. Podstawa to prawdziwy orkisz i przyprawy, które wskazała św.Hildegarda: galgant i bertram. Konsekwentnie wykluczam pszenicę z diety mojej rodziny. Już 3 osoby z naszej 6-cio osobowej rodziny mają nakaz od lekarza, aby wyrzucić pszenicę z diety(podobnie zresztą jak mleko). Polecam także przepyszną jaglankę, którą gotuję w thermomix #bezmleka #bezpszenicy  #bezcukru TU LINK Od kilku tygodni testuję prawdziwy orkisz i jestem przekonana, że jest to świetna alternatywa dla pszenicy. Podaję przepis na pyszne i zdrowe śniadanie w nowoczesnym stylu #bezcukru #bezmleka #bezpszenicy. Szybkie i bezproblemowe wykonanie w Thermomix. Ideał dla wszystkich, którym brakuje czasu na pichcenie, a chcą się zdrowo odżywiać. Składniki na wegański budyń (3-4…

Kontynuuj czytanie

Napoje Przetwory Thermomix

Mikstury z niedojrzałych orzechów włoskich

Mikstury z niedojrzałych orzechów włoskich powstają u mnie pierwszy raz – działanie trochę wymuszone przez naturę. Po wichurze w mojej okolicy trawa pod drzewem orzecha włoskiego usiana była młodymi orzechami włoskimi. Doczytałam jakie korzyści mogę uzyskać z syropu z orzecha włoskiego. Takie dobra, a ja nie wiedziałam !!! Świetnie zebrała info p. Agnieszka tu link Właściwości niedojrzałych zielonych orzechów włoskich w miksturze z miodem oraz w nalewce: działa przeciwpasożytniczo oczyszcza wątrobę, krew przeciwdziała zatruciom pokarmowym podnosi odporność przyspiesza trawienie wzmacnia naczynia krwionośne zwiększa odporność pomaga w chorobach gardła i zapaleniu oskrzeli są bogate w jod ! Składniki na miód orzechowy: 1kg niedojrzałych zielonych orzechów włoskich 1kg miodu Wykonanie miodu orzechowego: (przy pomocy thermomix- dzięki niemu nie brudzimy rąk i nie…

Kontynuuj czytanie

Dieta wg. św.Hildegardy Kulinaria Śniadania Thermomix

Jaglanka bez cukru i bez mleka

Jaglanka bez cukru i bez mleka to rozsądny wybór – zgłębiam informacje o diecie według św.Hildegardy z Bingen i to jest właśnie konsekwencja moich działań. Hildegarda zaleca menu bez mleka i bez pszenicy. Do moich śniadań doszedł też habermus orkiszowy – śniadanie według św.Hildegardy – brzmi obco, ale smakuje super 🙂 Ja i moja dorosła córka zawsze jadłyśmy tego typu śniadania owsianki, jaglanki , muśli itp natomiast reszta rodziny niekoniecznie. Panowie uważali tego typu jedzenie za paszę dla konia czy niezjadliwą paciajkę 🙂 młodsze dzieci naciskały na chrupki z mlekiem. Czas przeszły jest użyty przez mnie celowo, ponieważ w naszej rodzinie zaszły ogromne zmiany dietetyczne. Mój detoks na diecie dr. Dąbrowskiej TU WIĘCEJ oraz świadoma dieta odchudzająca syna (obecnie -20kg)…

Kontynuuj czytanie

Dania obiadowe Kulinaria Thermomix Warzywa

Dieta warzywna dr. Dąbrowskiej z Thermomix

  Dieta warzywna dr. Dąbrowskiej zagościła w mojej kuchni głównie z powodów zdrowotnych. Przeczytałam wiele publikacji i opisów prywatnych osób w jaki sposób przywróciły równowagę i oczyszczenie, czyli zdrowie organizmu.  Wszystko oczywiście pod nadzorem lekarza. Zachęcona hasłem reklamowym z oficjalnej książki dr. Dąbrowskiej Jedzenie, które spożywasz na co dzień może być najlepszym i jedynym lekarstwem, jakiego potrzebujesz. Postanowiłam sprawdzić na sobie tą dietę warzywno -owocową tzw. Post Daniela. Nie będę pisać o tym co wolno i jakie są zasady – odsyłam Was do publikacji dr. Dąbrowskiej  tu link do jej strony. Tam znajdziecie wszystkie oficjalne publikacje, przepisy tu link i link do oficjalnej grupy na FB tu link. W ubiegłym roku przeszłam 14 dniowy post w bieżącym roku pełny 42 dniowy. Wiele osób…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Napoje Thermomix

Napój z pokrzywy i mięty – wiosenny detoks

Napój z pokrzywy i mięty zdrowy i pyszny jak zawsze przypominam o tym w okresie maja 🙂 W ubiegłym roku miałam przykład z życia, że nie przeceniam  właściwości pokrzywy. Mój tata przeszedł zawał i trafił w okresie maja do szpitala. Przywoziłam mu regularnie mój napój z pokrzywy i mięty, ponieważ bardzo znał z mojego domu i lubił. To go orzeźwiało i poprawiało samopoczucie. Obok na łóżku leżał sąsiad w bardzo złej formie po kolejnym zawale. Tata i on wypili jednego wieczora ok.1,5 l tego napoju. Na drugi dzień ten pan zaczepił mnie – dopytywał co dokładnie dałam mu do picia – po napoju z pokrzywy spał całą noc – pierwszy raz od kilku miesięcy.  Skomentował skład  :  „A to koprzywa…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Nakrycie stołu Słodkości Thermomix Wielkanoc Wypieki

Inspiracje wielkanocne kolorowo folkowo

Dziś pokazuję inspirację nakrycia stołu wielkanocnego z folkowymi elementami.  Po szarości zimy i wszystkich smutnych zestawień czas na wyraziste żywe kolory. Talerzyki mają zdobienie wzorem kaszubskim, natomiast chusta góralska posłużyła za kolorową nakładkę. Regiony Polski różne, ale koncepcja kolorystyczna pasuje 🙂  Chusty góralskie znajdziecie w TU Ulubione ciasto czekoladowe moich dzieci upiekłam w formie baby wielkanocnej. Po upieczeniu ciasta wstawiłam w środek mały szklany wazonik, aby mogły tam przetrwać żywe kwiaty. Bardzo polecam jaja przepiórcze jako ozdobę. Skorupki tych jaj mają piękne naturalne cętki i do tego cudownie chłoną barwnik spożywczy. Po farbowaniu natarłam  je oliwą, aby błyszczały. Inspiracje wielkanocne z wykorzystaniem tych maleńkich pisanek. Pokażę kilka prostych sposobów na odmienienie tradycyjnych białych serwetek tekstylnych przy pomocy kolorowych serwetek jednorazowych:…

Kontynuuj czytanie

Boże Narodzenie Kulinaria Słodkości Wielkanoc

Sernik pieczony – najdelikatniejszy z możliwych

Sernik pieczony w pojemnikach do sufletów, aby uniknąć krojenia. Jest tak delikatny, że właśnie to krojenie stanowi problem. Przepis dostałam wiele lat temu od koleżanki. Lubię go bo jest błyskawiczny w wykonaniu w thermomix -ie i nie ma potrzeby pieczenia go na jakimkolwiek spodzie. Składniki: 1 kg sera białego śmietankowego 125 g masła (82%) 6 jaj 330 g cukru pudru 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 cukier wanilinowy rodzynki, bakalie (opcjonalnie) Sposób wykonania w Thermomix: mielenie cukru na puder: 30 s; poz. Turbo – przełożyć cukier puder do innego naczynia do naczynia miksującego wlać białka z 6 jaj (bez mycia po cukrze pudrze) ubijać ok.3 min. poz.4 – wyłożyć do innego naczynia do naczynia bez mycia po ubijaniu piany wsypać cukier…

Kontynuuj czytanie

Boże Narodzenie Napoje Zapraszam do stołu

Rozgrzewający napój z kurkumą

Rozgrzewający napój z kurkumą to zaskakująco smaczny i jednocześnie zdrowy napój. Zapraszam Każdy ze składników napoju ma super właściwości, które dają nam odporność i przeciwdziałają przeziębieniom. Poniżej zebrałam najważniejsze właściwości, które są szczególnie ważne dla nas w okresie jesienno-zimowym: Właściwości kurkumy m.in zapobiega infekcjom bakteryjnym , wirusowym i grzybiczym; wzmacnia odporność; przeciwdziała problemom trawiennym; Właściwości imbiru m.in.: leczy przeziębienia – działa przeciwzapalnie; polepsza krążenie krwi (rozgrzewa); ułatwia trawienie; ma właściwości odkażające; łagodzi młdłości Właściwości cytryny m.in. wspiera odporność; łagodzi przebieg infekcji ; pobudza procesy trawienne; zawiera wit.C Właściwości miodu bardzo m.in.: właściwości antybiotyczne; działa przeciwzapalnie i wykrztuśnie Pieprz wzmacnia wchłanianie kurkuminy (składnika który jest najcenniejszy w kurkumie); przyspiesza metabolizm; zwiększa ciepłotę ciała; działa przeciwgorączkowo; działa odkażająco i przeciwzapalnie Rozgrzewający napój z…

Kontynuuj czytanie