Przeglądasz kategorię

Kulinaria

Dieta wg. św.Hildegardy Kulinaria Napoje Thermomix

Pigwa i mięta. Napój z polskiej cytryny.

Pigwa i mięta to podstawowe składniki szybkiego napoju o wspaniałych wartościach odżywczych i smakowych. Nasza polska pigwa (owoc pigwowca) jest mocno niedoceniana. Może ze względu na trudną obróbkę tego twardego owocu? Kilka lat temu dostałam przepis na nalewkę z pigwy i zgodnie z instrukcją zaczęłam ją kroić na plasterki. Nie jest to łatwe dlatego natychmiast zaczęłam szukać innych rozwiązań. Krojenie pigwy to wręcz gehenna. Z pewną nieśmiałością, wrzuciłam niewielką ilość tych twardych owoców do Thermomix-a i okazało się, że nie ma najmniejszego problemu w ich miksowaniu wręcz Thermomix jest do tego stworzony. Wtedy oprócz nalewki TU LINK powstał też dżem i dodatek do herbaty TU LINK . Posadziłam też wtedy pigwowiec japoński w ogrodzie. Niestety nie doczekałam się jeszcze własnych owoców. Bardzo…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Słodkości Thermomix Wypieki

Beglutenowe brownie z batatów

Bezglutenowe brownie z batatów to ciasto czekoladowe, które powstało z potrzeby „czyszczenia” lodówki. Pozostałość po zakupach zdublowanych przez mamę i syna 🙂 Trochę poczytałam, trochę poimprowizowałam i na szczęście zapisałam składniki, których użyłam do testów ciasta z batatów. Sukcesywnie wykluczam pszenicę z naszego menu i wszystkim to wychodzi na zdrowie. Dlaczego pszenica jest niezdrowa pisałam TU. Czasami rodzina nie chce jeść moich „nowatorskich” dań, ale brownie z batatów zrobiło furorę. Nawet padło zdanie: „Wcale nie czuć, że zdrowe” – to super komplement. Dodatkowy atut to szybkość i łatwość wykonania. Polecam. Sposób wykonania podaję na Thermomix, jak nie masz tego cudownego pomocnika koniecznie przerób przepis na swoje urządzenia i zrób to ciasto. Szkoda, żeby taki zdrowy, a jednocześnie smakowity zamiennik nie został…

Kontynuuj czytanie

Dieta wg. św.Hildegardy Kulinaria Warzywa

Fenkuł czyli koper włoski w zdrowej surówce

Fenkuł czyli koper włoski to niezbyt znane u nas warzywo. Zgłębiając „jedzenie, które leczy ” kilka razy przygotowałam posiłki z kopru włoskiego. I nie trafiłam na coś co można by nazwać smacznym. Anyżkowy posmak tego warzywa zupełnie mi nie odpowiada. Dlatego ucieszyłam się, gdy moja klientka Ola powierzyła mi przepis na surówkę w roli głównej z koprem włoskim czyli fenkułem. Za jej zgodą przekazuję go dalej. Szkoda nie jeść tego cennego dla naszego zdrowia warzywa. Surówka jest przyjemnie chrupiąca i naprawdę smaczna. Polecam! Koper włoski według św.Hildegardy „obojętnie jak jedzony sprawia, że człowiek jest wesoły i zadowolony, zapewnia mu piękną cerę, ładny zapach ciała i dobre trawienie” Właściwości lecznicze fenkułu: -działa łagodząco na dolegliwości przewodu pokarmowego *eliminuje wzdęcia *wspomaga trawienie -działa…

Kontynuuj czytanie

Dania obiadowe Dieta wg. św.Hildegardy Kulinaria Thermomix Wypieki

Tarta orkiszowa z rukolą

Tarta orkiszowa z rukolą to danie, które bardzo często robię. Sprawa jest oczywista: szybko, pysznie, zdrowo i pięknie. My style 🙂 Moja tarta powstała na bazie przepisu ze źródła niekończących się inspiracji kulinarnych z całego świata: z platformy kulinarnej Vorwerk cookidoo.pl Tu link dla użytkowników Thermomix. Zamieniłam mąkę pszenną na mąkę orkiszową. Orkisz świetnie sprawdza się we wszystkich daniach mącznych i jest to super zamiennik dla zniesławionej modyfikacjami genetycznymi pszenicy. Dlaczego pszenica jest niezdrowa pisałam TU. Tarta z orkiszu i rukoli to także pyszna RUKOLA, która ma cudowny ostrawy smak. Zmielona rukola jest w nadzieniu tarty i ułożona na wierzchu po upieczeniu dania. Daje walory smakowe i wzrokowe 🙂 Tarta jest przepyszna na ciepło, ale także smakuje na zimno. Wielokrotnie…

Kontynuuj czytanie

Dania obiadowe Kulinaria Nakrycie stołu Zapraszam do stołu

Chłodnik litewski na upały

Chłodnik litewski z ogórka rzodkiewki i koperku na bazie kefiru z dodatkiem ugotowanej botwiny to mój faworyt na upalne dni. W tym roku lato jest mocno chłodnikowe więc testuję różne zimne zupy. Tu link do bogatej oferty thermomix-owych przepisów chłodnikowych na cookidoo.pl Do zestawu z chłodnikiem polecam młode ziemniaki ugotowane w Thermomix na varomie – są pyszne i szybkie do przygotowania – szczególnie w mundurkach! Przepis na gotowanie młodych ziemniaków na Varomie: oczyszczone lub obrane młode ziemniaki podobnej wielkości (duże przekroić) włożyć do Varomy do naczynia miksującego nalać ok. 600g wody (daje się zawsze ok.250 g wody na każde 15 min gotowania – wrząca woda przyspieszy gotowanie) 800 g ziemniaków gotować ok. 30 min Chłodnik litewski (porcja dla 3-4 osób): Składniki:…

Kontynuuj czytanie

Dieta wg. św.Hildegardy Kulinaria Thermomix Wypieki

Chleb z orkiszu i żyta na zakwasie

Chleb z orkiszu i żyta na zakwasie jest moim chlebem powszednim. Pszenica drastycznie znika z naszej kuchni 🙂 jest to działanie jak najbardziej świadome. Obecna pszenica nie jest zdrowa dla nikogo – jest wiele potwierdzeń tego stwierdzenia. Jak wiecie sukcesywnie zgłębiam wiedzę przekazaną przez św.Hildegardę (tu link) jednocześnie szukając potwierdzenia jej przekazów w obecnych opracowaniach. Od razu dodam, że jestem tylko pasjonatem gotowania i szukam sposobów na prawdziwą zdrową żywność. Uwielbiam powiedzenie, że żywność to cudowny lek dlatego drążę temat zdrowego jedzenia. Stwierdzam, że najbardziej niesamowity jest fakt, że to co przekazuje św.Hildegarda przed 1000 lat ma logiczne wytłumaczenie dziś. Jest to potwierdzane przez lekarzy. Czytałam ostatnio książkę amerykańskiego kardiologa William’a Davis „Dieta bez pszenicy”. To co niedawno pozytywnego myślałam…

Kontynuuj czytanie

Dieta wg. św.Hildegardy Słodkości Śniadania Thermomix

Wegański budyń o smaku toffi

Wegański budyń o smaku toffi to wynik eksperymentów z produktami wskazanymi jako bardzo zdrowe przez św.Hildegardę. Podstawa to prawdziwy orkisz i przyprawy, które wskazała św.Hildegarda: galgant i bertram. Konsekwentnie wykluczam pszenicę z diety mojej rodziny. Już 3 osoby z naszej 6-cio osobowej rodziny mają nakaz od lekarza, aby wyrzucić pszenicę z diety(podobnie zresztą jak mleko). Polecam także przepyszną jaglankę, którą gotuję w thermomix #bezmleka #bezpszenicy  #bezcukru TU LINK Od kilku tygodni testuję prawdziwy orkisz i jestem przekonana, że jest to świetna alternatywa dla pszenicy. Podaję przepis na pyszne i zdrowe śniadanie w nowoczesnym stylu #bezcukru #bezmleka #bezpszenicy. Szybkie i bezproblemowe wykonanie w Thermomix. Ideał dla wszystkich, którym brakuje czasu na pichcenie, a chcą się zdrowo odżywiać. Składniki na wegański budyń (3-4…

Kontynuuj czytanie

Napoje Przetwory Thermomix

Mikstury z niedojrzałych orzechów włoskich

Mikstury z niedojrzałych orzechów włoskich powstają u mnie pierwszy raz – działanie trochę wymuszone przez naturę. Po wichurze w mojej okolicy trawa pod drzewem orzecha włoskiego usiana była młodymi orzechami włoskimi. Doczytałam jakie korzyści mogę uzyskać z syropu z orzecha włoskiego. Takie dobra, a ja nie wiedziałam !!! Świetnie zebrała info p. Agnieszka tu link Właściwości niedojrzałych zielonych orzechów włoskich w miksturze z miodem oraz w nalewce: działa przeciwpasożytniczo oczyszcza wątrobę, krew przeciwdziała zatruciom pokarmowym podnosi odporność przyspiesza trawienie wzmacnia naczynia krwionośne zwiększa odporność pomaga w chorobach gardła i zapaleniu oskrzeli są bogate w jod ! Składniki na miód orzechowy: 1kg niedojrzałych zielonych orzechów włoskich 1kg miodu Wykonanie miodu orzechowego: (przy pomocy thermomix- dzięki niemu nie brudzimy rąk i nie…

Kontynuuj czytanie

Dieta wg. św.Hildegardy Kulinaria Śniadania Thermomix

Jaglanka bez cukru i bez mleka

Jaglanka bez cukru i bez mleka to rozsądny wybór – zgłębiam informacje o diecie według św.Hildegardy z Bingen i to jest właśnie konsekwencja moich działań. Hildegarda zaleca menu bez mleka i bez pszenicy. Do moich śniadań doszedł też habermus orkiszowy – śniadanie według św.Hildegardy – brzmi obco, ale smakuje super 🙂 Ja i moja dorosła córka zawsze jadłyśmy tego typu śniadania owsianki, jaglanki , muśli itp natomiast reszta rodziny niekoniecznie. Panowie uważali tego typu jedzenie za paszę dla konia czy niezjadliwą paciajkę 🙂 młodsze dzieci naciskały na chrupki z mlekiem. Czas przeszły jest użyty przez mnie celowo, ponieważ w naszej rodzinie zaszły ogromne zmiany dietetyczne. Mój detoks na diecie dr. Dąbrowskiej TU WIĘCEJ oraz świadoma dieta odchudzająca syna (obecnie -20kg)…

Kontynuuj czytanie

Dania obiadowe Kulinaria Thermomix Warzywa

Dieta warzywna dr. Dąbrowskiej z Thermomix

  Dieta warzywna dr. Dąbrowskiej zagościła w mojej kuchni głównie z powodów zdrowotnych. Przeczytałam wiele publikacji i opisów prywatnych osób w jaki sposób przywróciły równowagę i oczyszczenie, czyli zdrowie organizmu.  Wszystko oczywiście pod nadzorem lekarza. Zachęcona hasłem reklamowym z oficjalnej książki dr. Dąbrowskiej Jedzenie, które spożywasz na co dzień może być najlepszym i jedynym lekarstwem, jakiego potrzebujesz. Postanowiłam sprawdzić na sobie tą dietę warzywno -owocową tzw. Post Daniela. Nie będę pisać o tym co wolno i jakie są zasady – odsyłam Was do publikacji dr. Dąbrowskiej  tu link do jej strony. Tam znajdziecie wszystkie oficjalne publikacje, przepisy tu link i link do oficjalnej grupy na FB tu link. W ubiegłym roku przeszłam 14 dniowy post w bieżącym roku pełny 42 dniowy. Wiele osób…

Kontynuuj czytanie