Monthly Archives

Październik 2015

Kulinaria Napoje Zapraszam do stołu

Nalewka z pigwy Część 2: Pigwowiec jest pyszny

Nalewka z pigwy to alkohol. Nie podejrzewałam siebie, że będę pisać o alkoholu. To wszystko przez ten słodko kwaśny smak, który mnie oczarował. Piszecie do mnie z prośbą o ten zapowiedziany przepis na nalewkę z pigwy. Część przepisu już jest we wpisie Pigwowiec jest pyszny Część 1 pigwowiec do herbaty   Składniki: 1 kg owoców pigwowca (najlepiej zebranych po pierwszych przymrozkach) 1 kg cukru 2 l spirytusu nalewkowego (60%) Wykonanie: umyte owoce pigwowca wydrążam przy pomocy męża i ojca z gniazd nasiennych kroję na małe cząstki przy pomocy thermomix poz.5 czas 6 sekund (dzielę owoce na porcje po 1/2 kg w thermomix bo są bardzo twarde) w słoju zasypuję pokrojoną pigwę na przemian cukrem i ponownie owocami całość leżakuje 2…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria Napoje

Pigwowiec jest pyszny! Część 1 – pigwowiec do herbaty

Pigwowiec pięknie obrodził u moich sąsiadów. Zostałam obdarowana ogromną ilością tych kwaśnych i pięknych owoców.  I super bo mój pigwowiec dopiero został zasadzony i jeszcze nie owocował. Dwa lata temu zostałam poczęstowana domową nalewką z pigwy  i okazało się, że ten słodko kwaśny smak to jest to co bardzo mi odpowiada. W ubiegłym roku przeprowadziłam testy na owocach pigwowca a teraz z pełną odpowiedzialnością mogę je przekazać w postaci sprawdzonych przepisów.   Część pierwsza owoce pigwowca do herbaty. Owoce podobno są najlepsze jak dopadną je pierwsze przymrozki. Część moich owoców do przetworzenia nie doczekała się przymrozków a część już jest po temperaturach ujemnych. W ubiegłym roku wykorzystałam owoce z temperatur dodatnich i przetwory wyszły super. Najtrudniejszą czynnością jest oczyszczenie pigwowca…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Jest stół muszą być kwiaty! Jesienny bukiet…

Zdecydowanie na stole muszą stać kwiaty lub ich ciekawy zamiennik! Kwiaty nadają uroku stwarzają  nastrój i miłą atmosferę. Jest to dopełnienie zadbania o stół, wnętrze. Pisząc kwiaty nigdy nie myślę kwiaty sztuczne. Obecnie można kupić całkiem ładne sztuczne kwiaty, ale nie. Dużo lepiej postawić choćby liście,trawy czy cokolwiek innego „żywego” w wazonie, niż najpiękniejsze wytworzone kwiaty. Jesień jest bogata w zamienniki klasycznych kwiatów; pięknie przebarwione liście, żołędzie, kasztany, jarzębina, dzika róża, kapusta.. Poszperałam na www.pinterest.com – spójrzcie jakie cuda można zrobić z tego co nas otacza:       .       Zupełnie oczarowana jestem…..kapustą. Czyż nie jest piękna?           źródło: pinterest…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Zupa krem z leśnych grzybów 2 wersje!

Prosty przepis, szybkie danie, podpowiedź na wersję świąteczną na Boże Narodzenie. Jesienna zupa krem z grzankami : I druga wersja – moja inspiracja na Boże Narodzenie : Świąteczna zupa krem z gwiazdkami z ciasta francuskiego: Moja rodzina bardzo lubi zbierać grzyby. Zabieramy na grzybobranie nawet naszego psa. Nasza „owczarka” Siga po takim jesiennym sezonie pcha się do samochodu sama jak tylko widzi koszyk. Siga do wdzięczny obiekt do fotografowania: w skórzanej  obroży zaprojektowanej przeze mnie link  Ostatnio wszystkie grzyby były zdrowe. Była grzybowa, grzyby duszone a na później zostały suszone prawdziwki i mrożone grzyby na sos do makaronu i na pierogi z grzybami  (przepisy na te smakołyki w przyszłości ). Składniki na zupę grzybową w wersji light: 130 g cebuli…

Kontynuuj czytanie