Monthly Archives

Wrzesień 2015

Zapraszam do stołu

Ciasto francuskie ze śliwkami – uda się każdemu! Zapewniam

ciasto ze śliwkami i z gotowego ciasta francuskiego

Każdy bez zdolności do pieczenia ciast poradzi sobie z tym przepisem. Gotowe ciasto francuskie to całkiem niezłe rozwiązanie pod warunkiem, że nie będzie tam konserwantów. Warto zawsze czytać etykiety takich półproduktów. Z ciasta francuskiego można na szybko coś wykombinować. Dziś pokazuję ciasteczka ze śliwkami . Smakują przepysznie, są świeżutkie i przy ich wykonaniu cały dom pachnie pieczonym z cynamonem ciastem. Na jedną warstwę ciasta układam śliwki z kostką brązowego cukru…   posypuję cynamonem.. Kroję ciasto na kwadraty/ prostokąty i przykrywam drugą warstwą ciasta  … Przy pomocy widelca sklejam oba kawałki ciasta na zdjęciu górna warstwa ma wyciętą gwiazdkę – potrzebowałam gwiazdek do innego dania – pokażę je wkrótce 🙂 Maluję wierzchnią warstwę rozmąconym białkiem… Ciasteczka piekłam zgodnie z opisem na…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Jaki wybrać obrus na stół okrągły? Podpowiedzi, inspiracje..

W poście o stołach okrągłych opisałam ile krzeseł i ile miejsca potrzeba wokół różnej wielkości stołów okrągłych więcej szczegółów LINK Czasami trzeba przykryć obrusem nawet najpiękniejszy stół bo to jest eleganckie, bo trzeba go ochronić, bo trzeba nadać kolorem obrusu specjalnego nastroju… Najczęściej obrus powinien być większy od stołu o 25-30 cm z każdej strony na tzw. zwisy -czyli o 50-60 cm więcej niż wymiar stołu. W przypadku stołów okrągłych ta zasada często jest łamana, ponieważ stoły okrągłe pięknie wyglądają w obrusami do samej ziemi, szczególnie te mniejsze i wielkie bankietowe. Ponadto na okrągłe stoły pasują obrusy i serwety w kształcie kwadratu. Jaki wymiar obrusu okrągłego wybrać na okrągły stół? przykłady: Średnica obrusu dla stołu fi 90 cm ze zwisem po…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Zupa dyniowa po męsku

Dynie są piękne, pożywne i pyszne, pod warunkiem że dania z nich się odpowiednio przyprawi. Przepis na zupę dyniową powstawał u mnie na przestrzeni kilku lat i to tylko dzięki kuzynce jest świetny – trochę ostry. Nie smakuje mi żadna inna wersja zupy dyniowej 🙂 Podanie tej zupy nazywam męską wersją, ale to jest moja inspiracja:) Za to jestem pewna,że facetom byłoby łatwo ją zaakceptować, a która z nas nie chciałaby być zaproszona na taką męską kolację? Rodzajów dyni jest ogrom – są przeróżne duże, małe, pomarańczowe, białe… Kupiłam dziś dynię, która ma mieć pestki bez łupin (?)- jak sprawdzę to potwierdzę:) Oto wystawa różnych gatunków w sklepie ogrodniczym Kalisiak :  LINK do sklepu on-line Dynie mogą być piękną ozdobą…

Kontynuuj czytanie

Kulinaria

Sposób podania ma znaczenie ! Łosoś z ziołami i dip-em.

Sposób serwowania posiłku ma znaczenie i to wielkie ! Warto się troszkę postarać i zrobić coś więcej niż tylko jedzenie warto postawić kwiaty, nakryć stół dopasowanym do zastawy obrusem.  Zupełnie inaczej smakuje posiłek w takim ładnym otoczeniu- od razu wszyscy mają lepszy nastrój. Każdy z nas lubi takie ładne klimaty, dlatego właśnie zachwycamy się uroczymi restauracjami ,gdzie właściciele dbają o ładne wyposażenie, zastawę, kwiaty. Jak raz dopasujesz sobie zastawę, obrus serwetki , wystarczy dodać kwiaty – choćby z ogrodu lub pobliskiej łąki i klimacik gotowy na miłą kolację, niedzielny rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi. Poniżej zrobiłam 2 zdjęcia tego samego dania . Różnica podania łososia z dipem jest porażająca. Którą wolicie? Jest to pytanie retoryczne odpowiedź może być tylko jedna…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Ogórki małosolne w wazonie :)

Mój mąż w bieżącym roku tak pięknie uporządkował spiżarnię , że nie mogłam znaleźć kamionki na ogórki. Więc postanowiłam ulubione przez nas ogórki małosolne zrobić w wazonie. Nowe naczynie na ogórki trochę nietypowe okazało się piękne, funkcjonalne i bardzo pojemne. Na zdjęciu widzicie 2 kg ogórków! Ogórki znów są super po krótkiej przerwie – w upały były gorzkie;). Zawsze też robię kilka słoików do spiżarni :     Mój przepis na zawsze udane niekłopotliwe (bez pasteryzacji) ogórki kwaszone. Ogórki na zimę kupuję zawsze od zaprzyjaźnionego rolnika w najlepszym gatunku. Do każdego napełnionego ogórkami dodaję: 1 ząbek czosnku (spory) 2 pieprze naturalne 1 ziele angielskie liść laurowy 10 gorczyc korzeń chrzanu (słupek ok. 6 cm, grubość ok.1,5 cm) liść chrzanu koszyczek…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Jest rodzina musi być stół! np. Stół okrągły – techniczne dane.

stół okrągły po renowacji

Rodzina musi mieć stół, przy którym wszyscy swobodnie się mieszczą. Wspólne posiłki jednoczą rodzinę to jest pewne i warto się postarać, aby jak najczęściej zebrać wszystkich przy stole. Poniżej podpowiem ile osób swobodnie mieści się przy różnych wielkościach okrągłego stołu. Jedna osoba, aby swobodnie czuła się przy stole wymaga następującego miejsca (podaję w cm): Aby swobodnie usiąść przy stole i od niego wstać także potrzebna jest odpowiednio zaplanowana wolna powierzchnia wokół stołu:     Do stołu fi 90 polecam obrus fi 150- 160cm Stół o wymiarach fi 125 wymaga obrusu ok. fi 180cm     Stoły okrągłe często rozkładają się tworząc stół owalny. Stoły owalne opiszę w kolejnym poście o stołach. W naszym domu najczęściej wspólne posiłki jadamy w kuchni.…

Kontynuuj czytanie