Monthly Archives

Sierpień 2015

Kulinaria Słodkości

Sernik na zimno – Specjalność mojego domu

przepis na pyszny sernik na zimno

Obiecałam już kilku osobom przepis na ten sernik w relacji na moim blogu. Od lat go robię – sernik na zimno według przepisu mojej nieżyjącej już kuzynki. Stał się on podstawowym deserem, który bardzo lubią moi domownicy i goście naszego domu. Często też jest to tort urodzinowy wybierany przez moje dzieci . Taki tort zawsze znika w całości! Przepis dostosowałam do Thermomixa – ale oczywiście można go wykonać bez tego pomocnika. Oto pewny przepis, na sernik na zimno z owocami, który na pewno uda się każdemu i zawsze. Jest to duża porcja sernika na tortownicę fi 27. Składniki: użyj koniecznie serków ze zdjęcia – żadne inne nie będą tak perfekcyjnie dobrane do smaku 3 jaja 250 g zwykłego cukru 200…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Dip jogurtowy z warzywami i ziołami

Podaję przepis na przepyszny dip na bazie jogurtu greckiego z dodatkiem ziół i warzyw. Idealny do mięs i ryb z grilla , surowych warzyw oraz do ryb przygotowywanych na parze itp itd. Dziś sam dip a wkrótce zestawy do których dip jest tylko dodatkiem. Od lat wykonuję ten sos – lubi go moja rodzina i przyjaciele a przepis na ten prosty dodatek wędruje ciągle dalej 🙂  Składniki: 4 ogórki konserwowe 6 rzodkiewek 1 jogurt grecki (duży) 4 ząbki czosnku 2 łyżeczki pieprzu ziołowego 2 łyżeczki przyprawy  TZATZIKI 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich 1/3 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki soli 1/3 pęczka koperku (czubata łyżka po pokrojeniu) 2 łyżki majonezu Wykonanie w TM: pokrojone na pół rzodkiewki i ogórki…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Pieczeń rzymska z jajem i kaszą jęczmienną

Pieczeń rzymska z jajem Pieczeń rzymska z jajem i kaszą jęczmienną to kolejna zdrowa i szybka potrawa dostosowana przez mnie do Thermomix-a (TM). Sposób na jej wykonanie w sposób tradycyjny obejrzałam kiedyś w telewizyjnym programie kulinarnym nieżyjącego już Macieja Kuronia. Oglądałam regularnie te programy w tv – byłam przykuta do łóżka przez kilka miesięcy podczas zagrożonej ciąży. Kuroń fajnie opowiadał przy gotowaniu a jego przepisy były interesujące i jak później się okazywało niezbyt trudne. Składniki: 1/2 kg mięsa mielonego z indyka 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego 2 czosnki 170 g cebuli 2+6 jaj 20 g płatków owsianych (błyskawicznych) 5g soli (łyżka) 1/3 łyżeczki pieprzu naturalnego mielonego 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka suszonego majeranku 25 g oleju 100 g wody…

Kontynuuj czytanie

Zapraszam do stołu

Wykwintne dwukolorowe danie – proste zupy

Zupy krem to bardzo proste dania szczególnie wykonywane w Thermomix. Gdy planowałam elegancki obiad kuzynka podpowiedziała mi o sposobie podania 2 zup w jednym naczyniu. Od razu mi się spodobał ten pomysł – efekt po gotowaniu także. Zobaczcie sami: Nie lubię klasycznej polskiej zupy pomidorowej  (wszyscy się temu dziwią – bo to najpopularniejsza polska zupa 🙂  Zupa krem z pomidorów to zupełnie inna pomidorowa a w sąsiedztwie szpinakowej to naprawdę pyszna wersja. Zupa krem pomidorowy ze świeżych pomidorów: składniki: 550g świeżych pomidorów 2-3 ziemniaki ok.300g 1 duża cebula ok.150g 2 ząbki czosnku 30g oliwy z oliwek sól (ok.1 łyzeczki) mielony pieprz naturalny chili 2 łyżeczki oregano 1 łyżeczka naturalnej wegety Wykonanie: na wirujące noże w Thermomix (TM)wrzucić czosnek poz.7; 3-4…

Kontynuuj czytanie

Dania obiadowe Kulinaria Warzywa

Greckie kotlety z cukinią ziołami i fetą

Greckie kotlety z cukinią ziołami i fetą ujęły mnie oryginalnym smakiem. Jestem wiernym fanem cukinii. Przygotowuję ją w różnych postaciach . Ostatnio zauważyłam na blogu Valerie tu link ciekawe kotleciki greckie o nazwie nie do wypowiedzenia po polsku. Przepis wydawał mi się idealny na letni obiad. I nie pomyliłam się – danie jest stworzone na upalne dni. składniki: 3 małe cukinie ok.800g 2 cebule ok. 250g 1 pęczek szczypiorku 5-7 gałązek mięty świeżej 1/3 pęczka pietruszki 1/2 pęczka koperku 1 jajo 180 g sera feta 80 g mąki pszennej 8 g soli 1/4 łyżeczki pieprzu mielonego oliwa z oliwek extra vergine do smażenia jogurt grecki przyprawa tzatziki Wykonanie: Obraną cebulę pokrojoną w ćwiartki i pokrojoną cukinię z solą posiekać w TM…

Kontynuuj czytanie